Hygienekenntnisse

Kompetenzbereich

Erklärung

Entwicklung, Einhaltung und Kontrolle von Hygienemaßnahmen und -konzepten.

Hygienekenntnisse für Restaurantfachmann/-frau

Durchführung von Hygienemaßnahmen
- Einhaltung von Hygieneleitlinien (Lebensmittel)Anwendung von Hygieneleitlinien, Benutzung von Hygieneleitlinien, Gebrauch von Hygieneleitlinien, Umsetzung von HygieneleitlinienBefolgen der österreichischen Hygieneleitlinien für den Umgang mit Lebensmitteln. Sie beinhalten Empfehlungen für die Personalhygiene, für Einzelhandels- und Gastronomiebetriebe und für den Umgang mit Lebensmitteln tierischen und nicht tierischen Ursprungs.
Vertrautheit mit HygienevorschriftenKennen und Beachten von Hygienerichtlinien, Vertrautheit mit betriebsinternen HygienevorschriftenNormen für Maßnahmen zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten, die z.B. im Gesundheits- und Lebensmittelbereich relevant sind.

Verwandtschaftsbeziehungen dieser beruflichen Kompetenz und ihrer Unterbegriffe

Berufliche Kompetenz:		... ist verwandt mit:
Vertrautheit mit Hygienevorschriften		Befähigungsprüfung für das reglementierte Gewerbe der Kosmetik eingeschränkt auf Piercen
		Befähigungsprüfung für das reglementierte Gewerbe der Kosmetik eingeschränkt auf Tätowieren
		Grundqualifikation Gastronomie-Küchenkraft Niveau I
		Grundqualifikation Gastronomie-Küchenkraft Niveau II
		Hygieneleitlinien
		Lagerhygiene
		Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie

Verwandschaftsbeziehungen	gering	mittel	hoch
der Kompetenz LINKS zur Kompetenz RECHTS:
der Kompetenz RECHTS zur Kompetenz LINKS:

Gefragt sind berufliche Kompetenzen aus dem Bereich Hygienekenntnisse in folgenden Berufen:

Berufliche Kompetenz:	... ist gefragt bei:
Anwendung aseptischer Arbeitstechniken	DesinfektionsassistentIn OperationsassistentIn OperationstechnischeR AssistentIn OrdinationsassistentIn TierärztlicheR OrdinationsassistentIn
Durchführen von GHP-Maßnahmen	Food & Beverage-ManagerIn GesundheitsmanagerIn Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w) LebensmitteltechnikerIn LebensmittelprüferIn LebensmittelanalytikerIn
Durchführung von Hygienekontrollen	BadewärterIn Systemgastronomiefachmann/-frau
Durchführung von Hygieneschulungen	Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w) HygienemanagerIn im Einzelhandel ReinigungstechnikerIn HygienemanagerIn im Bereich Reinigungstechnik
Durchführung von Hygienevisiten	Arzt/Ärztin für Allgemeinmedizin Arzt/Ärztin für Allgemeinmedizin - HygienebeauftragteR Dipl. Gesundheits- und KrankenpflegerIn Dipl. Gesundheits- und KrankenpflegerIn - Krankenhaushygiene
Einhaltung krankenhaushygienischer Richtlinien	DesinfektionsassistentIn Dipl. Gesundheits- und KrankenpflegerIn OperationsassistentIn OperationstechnischeR AssistentIn OrdinationsassistentIn PflegeassistentIn PflegefachassistentIn TierärztlicheR OrdinationsassistentIn
Einhaltung von Desinfektionsplänen	DesinfektionsassistentIn OperationsassistentIn OperationstechnischeR AssistentIn OrdinationsassistentIn TierärztlicheR OrdinationsassistentIn
Einhaltung von Hygieneleitlinien (Lebensmittel)	Restaurantfachmann/-frau
Einhaltung von Hygienemaßnahmen und -richtlinien	MedizinischeR MasseurIn PersonenbetreuerIn in der 24-Stunden-Betreuung Pharmazeutisch-kaufmännischeR AssistentIn RöntgenassistentIn TierärztlicheR OrdinationsassistentIn TierpflegerIn ZahnärztlicheR AssistentIn
Erstellung von Desinfektionsplänen	GesundheitsmanagerIn
Erstellung von Hygieneplänen	Arzt/Ärztin für Allgemeinmedizin Arzt/Ärztin für Allgemeinmedizin - HygienebeauftragteR Dipl. Gesundheits- und KrankenpflegerIn Dipl. Gesundheits- und KrankenpflegerIn - Krankenhaushygiene
Gute Hygiene Praxis	Food & Beverage-ManagerIn GesundheitsmanagerIn Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w) LebensmitteltechnikerIn
Hygieneberatung	Arzt/Ärztin für Allgemeinmedizin Arzt/Ärztin für Allgemeinmedizin - HygienebeauftragteR Hebamme (m/w)
Hygienekenntnisse	GesundheitsmanagerIn HaushälterIn Industriereinigungskraft (m/w) LebensmitteltechnikerIn ReinigungstechnikerIn HygienetechnikerIn
Hygienemanagement im Gesundheitsbereich	DesinfektionsassistentIn Dipl. medizinischeR FachassistentIn GesundheitsmanagerIn OperationstechnischeR AssistentIn
Hygienemanagement im Lebensmittelhandel	LebensmitteltechnikerIn HygienemanagerIn im Lebensmittelbereich InterneR AuditorIn im Lebensmittelbereich
Hygienemanagement in der Gastronomie	KüchenchefIn HygienemanagerIn in der Gastronomie (KüchenchefIn) RestaurantleiterIn HygienemanagerIn in der Gastronomie (RestaurantleiterIn)
Hygienemanagement in der Hotellerie	Housekeeping Supervisor (m/w) HygienemanagerIn in der Hotellerie
Hygienemanagement in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung	Bäckereihilfskraft (m/w) BäckerIn ErnährungswissenschafterIn FacharbeiterIn in der Landwirtschaft Fleischverarbeitungshilfskraft (m/w) GetränketechnikerIn GetreidemüllerIn KonditorIn Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w) LebensmitteltechnikerIn Molkerei- und Käsereifachkraft (m/w) Tierarzt/-ärztin
Hygienemanagement in der Reinigung	ReinigungstechnikerIn HygienemanagerIn im Bereich Reinigungstechnik
Hygienemanagement in der Veterinärmedizin	TierärztlicheR OrdinationsassistentIn
Überprüfung von Reinigungs- und Desinfektionsgeräten	RaumpflegerIn
Vertrautheit mit Hygienevorschriften	AbwäscherIn Bäckereihilfskraft (m/w) BäckerIn BestatterIn BiomedizinischeR AnalytikerIn Bürokaufmann/-frau DesinfektionsassistentIn Diätologe/Diätologin Dipl. Gesundheits- und KrankenpflegerIn Dipl. KardiotechnikerIn Dipl. medizinischeR FachassistentIn Einzelhandelskaufmann/-frau ErgotherapeutIn FischereifacharbeiterIn FleischverarbeiterIn Food & Beverage-ManagerIn FußpflegerIn Gastronomiefachmann/-frau GeflügelwirtschaftsfacharbeiterIn GewerblicheR MasseurIn GipsassistentIn Hebamme (m/w) HeimhelferIn Hilfskraft im Dienstleistungsbereich (m/w) Hilfskraft im Handel (m/w) Housekeeping Supervisor (m/w) Industriereinigungskraft (m/w) Koch/Köchin KonditorIn KosmetikerIn KüchenchefIn Küchenhilfskraft (m/w) LaborassistentIn in der Medizin Lebensmittel- und FeinkostverkäuferIn Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w) Logopäde/Logopädin MaskenbildnerIn ObduktionsassistentIn OperationsassistentIn OrdinationsassistentIn OrthoptistIn PersonenbetreuerIn in der 24-Stunden-Betreuung PflegeassistentIn PflegefachassistentIn PhysiotherapeutIn Produktionshilfskraft (m/w) Radiologietechnologe/-technologin RaumpflegerIn Restaurantfachmann/-frau RöntgenassistentIn SicherheitstechnikerIn Systemgastronomiefachmann/-frau TierärztlicheR OrdinationsassistentIn TierpflegerIn TrainingstherapeutIn Turnusarzt/-ärztin ZahnärztlicheR AssistentIn
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Diese Seite wurde aktualisiert am: 07. August 2025 V2.9.0.0