Restaurantfachmann/-frau
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Lehre Hotel- und Restaurantfachmann/-frau

Was macht ein/eine Hotel- und Restaurantfachmann/-frau?

  • An der Rezeption arbeiten, z. B. Angebote erstellen, Check-in und Check-out
  • Gäste im Restaurantbereich bedienen, z. B. Speisen und Getränke servieren, Rechnungen ausstellen
  • Das Restaurant für die Gäste vorbereiten (Mise en place)
  • Hotel- und Restaurantangebote bewerben, z. B. Social Media-Beiträge erstellen
  • Das Facility-Management planen und durchführen, z. B. Reinigungspläne erstellen, Haustechnik überprüfen
  • Waren bestellen und fachgerecht lagern
  • Beschwerden und Reklamation von Gästen entgegennehmen
  • Neue Angebote für Gäste erstellen
  • Onlineplattformen betreuen

Wo arbeitet ein/eine Hotel- und Restaurantfachmann/-frau?

  • Hotels, Restaurants
  • Kurhäuser und Wellness-Resorts
  • Ferien- und Freizeitzentren
  • Speisewagen von Bahnunternehmen

Was begeistert mich und was kann ich gut?

(häufig genannte Voraussetzungen in Stelleninseraten für Lehrlinge)
  • Begeisterung für Gastronomie
  • Begeisterung für Tourismus
  • Freude am Kontakt mit Menschen
  • Freundliches Auftreten
  • Grundkenntnisse in Englisch
  • Körperlich fit sein
  • Sinn für Sauberkeit und Hygiene

Wie lange dauert die Lehrzeit?

  • 4 Jahre; verkürzte Lehrzeit für Personen mit Ausbildungsabschluss: 3 Jahre

Lehrstellen suchen und finden

Aktuell gibt es 44 offene Stellen zum AMS-eJob-Room

Österreich-Karte der offenen Stellen

Österreich Karte

Lehrlingseinkommen

Erstes Lehrjahr: ab €1.050, Letztes Lehrjahr: ab €1.500

Kollektivvertragliche Mindest-Einkommen (Brutto = Betrag VOR Abzug von Steuern und Versicherungsabgaben).


Weitere Informationen, u. a. zu abweichenden Regelungen pro Bundesland und etwaigen Sonderregelungen: zum AMS-Berufslexikon

Wo gibt es Berufsschulen?

Kärnten

Niederösterreich

Oberösterreich

Salzburg

Steiermark

Tirol

Wien

Weitere Informationen: zum Ausbildungskompass

Was interessiert mich und welche persönlichen Eigenschaften sollte ich mitbringen?

Interessensgebiete

  • Gastgewerbe, Küche, Tourismus Voraussetzungen Öffnen/Schließen
  • Menschen, Kinder, Kommunikation Voraussetzungen Öffnen/Schließen

Persönliche Eigenschaften

Wie sieht mein Arbeitsumfeld aus?

Welche Berufe kann ich mit der Lehrausbildung ausüben?

Weitere Berufsinfos

Verwandte Lehrberufe und Anrechnung

Verwandter LehrberufAnrechnung nach dem
1. Lehrjahr 2. Lehrjahr 3. Lehrjahr 4. Lehrjahr
Archiv-, Bibliotheks- und InformationsassistentIn voll
AssistentIn in der Sicherheitsverwaltung voll
Bankkaufmann/-frau voll
BetriebsdienstleisterIn voll voll
Betriebslogistikkaufmann/-frau voll voll
Buch- und MedienwirtschafterIn - Buch- und Musikalienhandel voll
Buch- und MedienwirtschafterIn - Buch- und Pressegroßhandel voll
Buch- und MedienwirtschafterIn - Verlag voll
Bürokaufmann/-frau voll voll voll
DrogistIn voll
E-Commerce-Kaufmann/-frau voll
EDV-Kaufmann/-frau voll
EinkäuferIn voll voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Allgemeiner Einzelhandel voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Baustoffhandel voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Einrichtungsberatung voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Eisen- und Hartwaren voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Elektro-Elektronikberatung voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Feinkostfachverkauf voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Gartencenter voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Kraftfahrzeuge und Ersatzteile voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Lebensmittelhandel voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Parfümerie voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Schuhe voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Sportartikel voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Telekommunikation voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Textilhandel voll
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt Uhren- und Juwelenberatung voll
Eventkaufmann/-frau voll voll
Fachkraft für Bahnreise- und Mobilitätsservice voll voll
Fachkraft für vegetarische Kulinarik voll
Finanz- und RechnungswesenassistentIn voll
Finanzdienstleistungskaufmann/-frau voll
Foto- und Multimediakaufmann/-frau voll
Gastronomiefachmann/-frau voll voll voll
Großhandelskaufmann/-frau voll voll
Hotel- und GastgewerbeassistentIn voll voll voll
Hotelkaufmann/-frau voll voll voll
Immobilienkaufmann/-frau, Schwerpunkt Bauträger voll
Immobilienkaufmann/-frau, Schwerpunkt Makler voll
Immobilienkaufmann/-frau, Schwerpunkt Verwalter voll
Industriekaufmann/-frau voll
KanzleiassistentIn, Schwerpunkt Notariatskanzlei voll
KanzleiassistentIn, Schwerpunkt Rechtsanwaltskanzlei voll
Koch/Köchin voll
Medizinproduktekaufmann/-frau voll
Mobilitätsservicekaufmann/-frau voll voll
Personaldienstleistungskaufmann/-frau voll
Pharmazeutisch-kaufmännischeR AssistentIn voll
ReisebüroassistentIn voll voll
Restaurantfachmann/-frau voll voll voll
Speditionskaufmann/-frau voll
SpeditionslogistikerIn voll
SportadministratorIn voll voll
SteuerassistentIn voll
Systemgastronomiefachmann/-frau voll
Versicherungskaufmann/-frau voll
VerwaltungsassistentIn voll
Waffen- und MunitionshändlerIn voll

Ersatz der Lehrabschlussprüfung

Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf "Hotel- und Restaurantfachmann/-frau" ersetzt die Lehrabschlussprüfung in den angeführten verwandten Lehrberufen.

Zuordnung zu AMS-Berufssystematik (Sechssteller)

  • 510184 Hotel- und Restaurantfachmann/-frau

Lehrberufsart

Normaler Lehrberuf

Lehrberuf Status

aktuell

Bezeichnung laut Lehrberufsliste bzw. Ausbildungsordnung

Hotel- und Restaurantfachmann/Hotel- und Restaurantfachfrau
Diese Lehre wurde aktualisiert am 19. Februar 2025.

Diese Seite wurde aktualisiert am: 19. Februar 2025 V2.8.0.0