Кар'єрна інформаційна система (Berufsinformationssystem)

BIS-Kompakt

Кулінарні навички (Kochkenntnisse)

Сфера компетенції (Kompetenzbereich)

Синоніми (Synonyme)

  • Koch-Kenntnisse
  • Kochen

пояснення (Erklärung)

Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen.

Kochkenntnisse für KüchenchefIn

  • À-la-carte-Küche
  • Bankettküche
  • Catering
  • Filetieren von Süß- und Salzwasserfischen
  • Gourmetküche
  • Hausmannskost
  • Italienische Küche
  • Kochen in Großküchen
  • Kochen mit Rücksicht auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten
  • Lebensmittellagerung in der Gastronomie
  • Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln
  • Zubereitung von Beilagen
  • Zubereitung von Braten
  • Zubereitung von Fischgerichten
  • Zubereitung von Soßen
  • Zubereitung von Speisen aus nachhaltigen Lebensmitteln
  • Zubereitung von Süßspeisen

Взаємозв'язки цієї професійної компетенції та її підпоняття (Verwandtschaftsbeziehungen dieser beruflichen Kompetenz und ihrer Unterbegriffe)

Сімейні відносини (Verwandschaftsbeziehungen) низький (gering) середній (mittel) високий (hoch)
компетенції ЗЛІВО до компетенції ПРАВО: (der Kompetenz LINKS zur Kompetenz RECHTS:)
від компетенції ПРАВО до компетенції ЛІВО: (der Kompetenz RECHTS zur Kompetenz LINKS:)

Професійні навички з області Kochkenntnisse затребувані в таких професіях: (Gefragt sind berufliche Kompetenzen aus dem Bereich Kochkenntnisse in folgenden Berufen:)

Професійна компетентність: (Berufliche Kompetenz:)... користується попитом на: (... ist gefragt bei:)
À-la-carte-KücheKoch/Köchin
KüchenchefIn
Allgemeine KüchenarbeitenBuffet- und Schankkraft (m/w)
Caterer (m/w)
Gastronomiefachmann/-frau
Hilfskraft im Kultur- und Eventbereich (m/w)
Koch/Köchin
Küchenhilfskraft (m/w)
Systemgastronomiefachmann/-frau
Amerikanische KücheKoch/Köchin
Anlieferung von SpeisenCaterer (m/w)
Anrichten von SpeisenBuffet- und Schankkraft (m/w)
Gastronomiefachmann/-frau
Koch/Köchin
Küchenhilfskraft (m/w)
Systemgastronomiefachmann/-frau
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