FleischverarbeiterIn - Lehre - AMS Berufsinformationssystem

Was macht ein/eine FleischverarbeiterIn?

Fleisch- und Wurstwaren nach Rezepten herstellen, z. B. Pökelware oder küchenfertige Fleischgerichte
KundInnen hinsichtlich der Verwendung und Zubereitung der Fleischwaren beraten
Tierkörper zerlegen und das Fleisch für den Verkauf vorbereiten
Fleisch auf Qualität und Frische prüfen, Produkte kennzeichnen und produktgerecht lagern, z. B. in Kühlanlagen
Den Warenbedarf für die Herstellung von Fleischprodukten ermitteln
Fleischprodukten den gewünschten Geschmack oder eine bessere Haltbarkeit geben, z. B. durch Räuchern, Reifen, Rösten oder Würzen
Die fertigen Fleischwaren optisch ansprechend arrangieren
Richtlinien und rechtliche Vorgaben wie z. B. Hygienevorschriften einhalten

Wo arbeitet ein/eine FleischverarbeiterIn?

Was bringe ich mit:

(häufig genannte Voraussetzungen in Stelleninseraten für Lehrlinge)

Gerne mit Lebensmitteln arbeiten
Gerne mit Werkzeug arbeiten
Geschicklichkeit mit den Fingern
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Körperlich fit sein
Sinn für Sauberkeit und Hygiene
Unempfindlich gegen Gerüche sein

Wie lange dauert die Lehrzeit?

Lehrstellen suchen und finden:

Österreich-Karte der offenen Stellen

Diagramm: Copyright FWD Mapbuilder 2024
Geodaten Open Data Portal Austria

Tabelle anzeigen

Offene Stellen nach Bundesländern
Bundesland	offene Stellen	BewerberInnen
	offene Stellen	BewerberInnen

Die Gesamtzahl der offenen Stellen weicht aus technischen Gründen teilweise von der Summe der Einzelwerte ab.

Lehrlingseinkommen:

Erstes Lehrjahr: ab €926, Letztes Lehrjahr: ab €1.671

Kollektivvertragliche Mindest-Einkommen (Brutto = Betrag VOR Abzug von Steuern und Versicherungsabgaben).

Weitere Informationen, u. a. zu abweichenden Regelungen pro Bundesland und etwaigen Sonderregelungen: zum AMS-Berufslexikon

Wo gibt es Berufsschulen?

Kärnten

Niederösterreich

Oberösterreich

Salzburg

Steiermark

Tirol

Vorarlberg

Wien

Weitere Informationen: zum Ausbildungskompass

Verwandter Lehrberuf	Anrechnung nach dem
Verwandter Lehrberuf	1. Lehrjahr	2. Lehrjahr	3. Lehrjahr	4. Lehrjahr
FleischverkäuferIn	voll
Gastronomiefachmann/-frau	voll
Koch/Köchin	voll

Lehre FleischverarbeiterIn

Was macht ein/eine FleischverarbeiterIn?

Wo arbeitet ein/eine FleischverarbeiterIn?

Was bringe ich mit:

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Lehrlingseinkommen:

Wo gibt es Berufsschulen?

Kärnten

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Weitere Berufsinfos

Interessensgebiete

Welche persönlichen Eigenschaften sind gefragt?

Arbeitsumfeld

Verwandte Lehrberufe und Anrechnung

Ersatz der Lehrabschlussprüfung

Zuordnung zu AMS-Berufssystematik (Sechssteller)

Zuordnung zu BIS-Berufsbereichen und -obergruppen

Zuordnung zu folgenden Berufsprofilen

Lehrberufsart

Lehrberuf Status

Bezeichnung laut Lehrberufsliste bzw. Ausbildungsordnung

Veraltete Lehrberufsbezeichnungen