GetränketechnikerInnen stellen Limonaden, Fruchtsäfte und Mineralwässer sowie alkoholische Getränke (Bier, Rum, Likör u.ä.), reinen Alkohol und andere Auszüge bzw. Essenzen aus pflanzlichen Rohstoffen her. Sie be- und verarbeiten die notwendigen Grund- und Rohstoffe (z.B. Früchte, Gemüse; Gerste, Hopfen; Essenzen, Aromen) und sorgen für die Abfüllung der Getränke. Dabei überwachen und steuern sie die Produktionsanlagen und Maschinen und sind auch für deren Wartung und Reinigung zuständig.
GetränketechnikerInnen arbeiten v.a. in der Mineralwasser-, Limonaden- und Fruchtsaftindustrie sowie in Großindustriebrauereien, teilweise auch in kleineren Brauereibetrieben.
Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten bieten die Spirituosenerzeugung, Brennereien, sowie Betriebe, die Essenzen und Aromen herstellen; meist handelt es sich dabei um Familienbetriebe, Großbetriebe sind in diesen Bereichen selten.
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Gefragte Kompetenzen und Fähigkeiten im Beruf GetränketechnikerIn sind:
Berufliche Kompetenzen und Fähigkeiten, die meist Voraussetzung im Beruf GetränketechnikerIn sind:
Fachkenntisse und Fähigkeiten, die im Beruf GetränketechnikerIn benötigt werden:
Soft-Skills, Kompetenzen und Fähigkeiten, die im Beruf GetränketechnikerIn benötigt werden:
| 1 Grundlegend | 2 Selbstständig | 3 Fortgeschritten | 4 Hoch spezialisiert | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschreibung: GetränketechnikerInnen müssen den Umgang mit berufsspezifischen Softwarelösungen und digitalen Anwendungen sicher und eigenständig beherrschen und digitale Maschinen und Anlagen zu steuern. Sie sind in der Lage, selbstständig digitale Inhalte zu erstellen und zu bearbeiten sowie Fehler zu beheben. Auch können sie digitale Anwendungen für die Kommunikation mit Kundinnen und Kunden, die Zusammenarbeit im Betrieb und die Dokumentation routiniert verwenden. Außerdem kennen sie die betrieblichen Datensicherheitsvorschriften und halten diese ein. | |||||||
| Kompetenzbereich | Kompetenzstufe(n) von ... bis ... |
Beschreibung | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 - Grundlagen und Zugang | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | GetränketechnikerInnen müssen sowohl allgemeine als auch berufsspezifische digitale Anwendungen und Geräte (z. B. Automatisierte Bestandskontrolle, Maschinendatenerfassung, Predictive Maintenance, Sensorik, Vernetzte Produktionssysteme) selbstständig und sicher anwenden können sowie komplexe und unvorhergesehene Aufgaben flexibel lösen können |
| 1 - Umgang mit Informationen und Daten | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | GetränketechnikerInnen müssen umfassende Daten und Informationen recherchieren, vergleichen, beurteilen und bewerten und in der Arbeitssituation anwenden. |
| 2 - Kommunikation und Zusammenarbeit | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | GetränketechnikerInnen müssen verschiedene digitale Anwendungen und Geräte zur Kommunikation und Zusammenarbeit mit KollegInnen, Kundinnen und Kunden und PartnerInnen unabhängig anwenden können. |
| 3 - Kreative digitale Inhalte gestalten | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | GetränketechnikerInnen müssen digitale Inhalte, Informationen und Daten selbstständig erfassen und in bestehende digitale Tools einpflegen können. |
| 4 - Sicherheit | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | GetränketechnikerInnen müssen die allgemeinen und betrieblichen Konzepte des Datenschutzes und der Datensicherheit verstehen, eigenständig auf ihre Tätigkeit anwenden können sowie Bedrohungspotenziale erkennen und geeignete Gegenmaßnahmen einleiten. |
| 5 - Problemlösen & Weiterlernen | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | GetränketechnikerInnen müssen die Einsatzmöglichkeiten digitaler Tools und Lösungen für ihre Arbeit in den Grundzügen beurteilen können, Fehler und Probleme erkennen und diese auch selbstständig lösen können. Sie erkennen eigene Kompetenzlücken und können Schritte zu deren Behebung setzen. |
| Elementare Sprachverwendung | Selbständige Sprachverwendung | Kompetente Sprachverwendung | |||
|---|---|---|---|---|---|
| A1 | A2 | B1 | B2 | C1 | C2 |
Sie müssen auch umfangreiche Arbeits- und Sicherheitsanweisungen zuverlässig verstehen und ausführen und sicher im Team kommunizieren können. Außerdem lesen sie schriftliche Unterlagen und Pläne, setzen diese um und führen selbst Arbeitsaufzeichnungen. Kontakt zu Kundinnen und Kunden spielt in diesem Beruf nur eine untergeordnete Rolle. | |||||
GetränketechnikerInnen verdienen ab 1.920 Euro brutto pro Monat. Je nach Qualifikationsniveau kann das Einstiegsgehalt auch höher ausfallen:
Eine selbständige Berufsausübung ist im Rahmen eines freien Gewerbes möglich.
*Brewing and beverage technology (brewing and beverage technician) 
| Berufliche Kompetenzen: |
| Gärungstechnologie |
| Getränkeerzeugung |
*Distiller
| Berufliche Kompetenzen: |
| Destillation |
Brau- und GetränketechnikerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Brauereitechnologie |
| w.Ez: | Brau- und Getränketechnikerin |
| w.Mz: | Brau- und Getränketechnikerinnen |
| m.Ez: | Brau- und Getränketechniker |
| m.Mz: | Brau- und Getränketechniker |
| n.Ez: | Brau- und GetränketechnikerIn |
| n.Mz: | Brau- und GetränketechnikerInnen |
AnzapferIn
| w.Ez: | Anzapferin |
| w.Mz: | Anzapferinnen |
| m.Ez: | Anzapfer |
| m.Mz: | Anzapfer |
| n.Ez: | AnzapferIn |
| n.Mz: | AnzapferInnen |
BierbrauerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Bierbrauen |
| w.Ez: | Bierbrauerin |
| w.Mz: | Bierbrauerinnen |
| m.Ez: | Bierbrauer |
| m.Mz: | Bierbrauer |
| n.Ez: | BierbrauerIn |
| n.Mz: | BierbrauerInnen |
BodenmeisterIn
| w.Ez: | Bodenmeisterin |
| w.Mz: | Bodenmeisterinnen |
| m.Ez: | Bodenmeister |
| m.Mz: | Bodenmeister |
| n.Ez: | BodenmeisterIn |
| n.Mz: | BodenmeisterInnen |
BrauerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Brauereitechnologie |
| w.Ez: | Brauerin |
| w.Mz: | Brauerinnen |
| m.Ez: | Brauer |
| m.Mz: | Brauer |
| n.Ez: | BrauerIn |
| n.Mz: | BrauerInnen |
BrauerIn und MälzerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Brauereitechnologie |
| w.Ez: | Brauerin und Mälzerin |
| w.Mz: | Brauerinnen und Mälzerinnen |
| m.Ez: | Brauer und Mälzer |
| m.Mz: | Brauer und Mälzer |
| n.Ez: | BrauerIn und MälzerIn |
| n.Mz: | BrauerInnen und MälzerInnen |
BrauführerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Brauereitechnologie |
| w.Ez: | Brauführerin |
| w.Mz: | Brauführerinnen |
| m.Ez: | Brauführer |
| m.Mz: | Brauführer |
| n.Ez: | BrauführerIn |
| n.Mz: | BrauführerInnen |
BraumeisterIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Brauereitechnologie |
| w.Ez: | Braumeisterin |
| w.Mz: | Braumeisterinnen |
| m.Ez: | Braumeister |
| m.Mz: | Braumeister |
| n.Ez: | BraumeisterIn |
| n.Mz: | BraumeisterInnen |
BrautechnikerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Brauereitechnologie |
| w.Ez: | Brautechnikerin |
| w.Mz: | Brautechnikerinnen |
| m.Ez: | Brautechniker |
| m.Mz: | Brautechniker |
| n.Ez: | BrautechnikerIn |
| n.Mz: | BrautechnikerInnen |
DarrerIn
| w.Ez: | Darrerin |
| w.Mz: | Darrerinnen |
| m.Ez: | Darrer |
| m.Mz: | Darrer |
| n.Ez: | DarrerIn |
| n.Mz: | DarrerInnen |
FiltermeisterIn
| w.Ez: | Filtermeisterin |
| w.Mz: | Filtermeisterinnen |
| m.Ez: | Filtermeister |
| m.Mz: | Filtermeister |
| n.Ez: | FiltermeisterIn |
| n.Mz: | FiltermeisterInnen |
HopfenarbeiterIn
| w.Ez: | Hopfenarbeiterin |
| w.Mz: | Hopfenarbeiterinnen |
| m.Ez: | Hopfenarbeiter |
| m.Mz: | Hopfenarbeiter |
| n.Ez: | HopfenarbeiterIn |
| n.Mz: | HopfenarbeiterInnen |
MaischekocherIn
| w.Ez: | Maischekocherin |
| w.Mz: | Maischekocherinnen |
| m.Ez: | Maischekocher |
| m.Mz: | Maischekocher |
| n.Ez: | MaischekocherIn |
| n.Mz: | MaischekocherInnen |
MälzerIn
| w.Ez: | Mälzerin |
| w.Mz: | Mälzerinnen |
| m.Ez: | Mälzer |
| m.Mz: | Mälzer |
| n.Ez: | MälzerIn |
| n.Mz: | MälzerInnen |
DicksaftkocherIn
| w.Ez: | Dicksaftkocherin |
| w.Mz: | Dicksaftkocherinnen |
| m.Ez: | Dicksaftkocher |
| m.Mz: | Dicksaftkocher |
| n.Ez: | DicksaftkocherIn |
| n.Mz: | DicksaftkocherInnen |
FruchtsaftherstellerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Fruchtsafterzeugung |
| w.Ez: | Fruchtsaftherstellerin |
| w.Mz: | Fruchtsaftherstellerinnen |
| m.Ez: | Fruchtsafthersteller |
| m.Mz: | Fruchtsafthersteller |
| n.Ez: | FruchtsaftherstellerIn |
| n.Mz: | FruchtsaftherstellerInnen |
ObstgetränkebereiterIn
| w.Ez: | Obstgetränkebereiterin |
| w.Mz: | Obstgetränkebereiterinnen |
| m.Ez: | Obstgetränkebereiter |
| m.Mz: | Obstgetränkebereiter |
| n.Ez: | ObstgetränkebereiterIn |
| n.Mz: | ObstgetränkebereiterInnen |
ObstpresserIn
| w.Ez: | Obstpresserin |
| w.Mz: | Obstpresserinnen |
| m.Ez: | Obstpresser |
| m.Mz: | Obstpresser |
| n.Ez: | ObstpresserIn |
| n.Mz: | ObstpresserInnen |
SafterzeugerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Fruchtsafterzeugung |
| Getränkeerzeugung |
| w.Ez: | Safterzeugerin |
| w.Mz: | Safterzeugerinnen |
| m.Ez: | Safterzeuger |
| m.Mz: | Safterzeuger |
| n.Ez: | SafterzeugerIn |
| n.Mz: | SafterzeugerInnen |
ErzeugerIn kohlensäurehaltiger Getränke
| Berufliche Kompetenzen: |
| Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken |
| w.Ez: | Erzeugerin kohlensäurehaltiger Getränke |
| w.Mz: | Erzeugerinnen kohlensäurehaltiger Getränke |
| m.Ez: | Erzeuger kohlensäurehaltiger Getränke |
| m.Mz: | Erzeuger kohlensäurehaltiger Getränke |
| n.Ez: | ErzeugerIn kohlensäurehaltiger Getränke |
| n.Mz: | ErzeugerInnen kohlensäurehaltiger Getränke |
ErzeugerIn künstlicher Mineralwässer und künstlicher Mineralwasserprodukte
| Berufliche Kompetenzen: |
| Herstellung von künstlichen Mineralwässern |
| Herstellung von Mineralwasser |
| w.Ez: | Erzeugerin künstlicher Mineralwässer und künstlicher Mineralwasserprodukte |
| w.Mz: | Erzeugerinnen künstlicher Mineralwässer und künstlicher Mineralwasserprodukte |
| m.Ez: | Erzeuger künstlicher Mineralwässer und künstlicher Mineralwasserprodukte |
| m.Mz: | Erzeuger künstlicher Mineralwässer und künstlicher Mineralwasserprodukte |
| n.Ez: | ErzeugerIn künstlicher Mineralwässer und künstlicher Mineralwasserprodukte |
| n.Mz: | ErzeugerInnen künstlicher Mineralwässer und künstlicher Mineralwasserprodukte |
GetränkeherstellerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Getränkeerzeugung |
| w.Ez: | Getränkeherstellerin |
| w.Mz: | Getränkeherstellerinnen |
| m.Ez: | Getränkehersteller |
| m.Mz: | Getränkehersteller |
| n.Ez: | GetränkeherstellerIn |
| n.Mz: | GetränkeherstellerInnen |
LimonadenherstellerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Herstellung von Limonaden |
| w.Ez: | Limonadenherstellerin |
| w.Mz: | Limonadenherstellerinnen |
| m.Ez: | Limonadenhersteller |
| m.Mz: | Limonadenhersteller |
| n.Ez: | LimonadenherstellerIn |
| n.Mz: | LimonadenherstellerInnen |
AlkoholmacherIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Herstellung von alkoholischen Getränken |
| w.Ez: | Alkoholmacherin |
| w.Mz: | Alkoholmacherinnen |
| m.Ez: | Alkoholmacher |
| m.Mz: | Alkoholmacher |
| n.Ez: | AlkoholmacherIn |
| n.Mz: | AlkoholmacherInnen |
BrennereiarbeiterIn
| w.Ez: | Brennereiarbeiterin |
| w.Mz: | Brennereiarbeiterinnen |
| m.Ez: | Brennereiarbeiter |
| m.Mz: | Brennereiarbeiter |
| n.Ez: | BrennereiarbeiterIn |
| n.Mz: | BrennereiarbeiterInnen |
BrennerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Destillation |
| w.Ez: | Brennerin |
| w.Mz: | Brennerinnen |
| m.Ez: | Brenner |
| m.Mz: | Brenner |
| n.Ez: | BrennerIn |
| n.Mz: | BrennerInnen |
DestillatbrennerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Destillation |
| w.Ez: | Destillatbrennerin |
| w.Mz: | Destillatbrennerinnen |
| m.Ez: | Destillatbrenner |
| m.Mz: | Destillatbrenner |
| n.Ez: | DestillatbrennerIn |
| n.Mz: | DestillatbrennerInnen |
DestillateurIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Destillation |
| w.Ez: | Destillateurin |
| w.Mz: | Destillateurinnen |
| m.Ez: | Destillateur |
| m.Mz: | Destillateure |
| n.Ez: | DestillateurIn |
| n.Mz: | Destillateure/Destillateurinnen |
EssenzherstellerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Essenzherstellung |
| w.Ez: | Essenzherstellerin |
| w.Mz: | Essenzherstellerinnen |
| m.Ez: | Essenzhersteller |
| m.Mz: | Essenzhersteller |
| n.Ez: | EssenzherstellerIn |
| n.Mz: | EssenzherstellerInnen |
LikörarbeiterIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Herstellung von Likör |
| w.Ez: | Likörarbeiterin |
| w.Mz: | Likörarbeiterinnen |
| m.Ez: | Likörarbeiter |
| m.Mz: | Likörarbeiter |
| n.Ez: | LikörarbeiterIn |
| n.Mz: | LikörarbeiterInnen |
PflaumensiederIn
| w.Ez: | Pflaumensiederin |
| w.Mz: | Pflaumensiederinnen |
| m.Ez: | Pflaumensieder |
| m.Mz: | Pflaumensieder |
| n.Ez: | PflaumensiederIn |
| n.Mz: | PflaumensiederInnen |
SchnapsbrennerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Herstellung von Spirituosen |
| w.Ez: | Schnapsbrennerin |
| w.Mz: | Schnapsbrennerinnen |
| m.Ez: | Schnapsbrenner |
| m.Mz: | Schnapsbrenner |
| n.Ez: | SchnapsbrennerIn |
| n.Mz: | SchnapsbrennerInnen |
SpirituosenerzeugerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Herstellung von Spirituosen |
| Spirituosenkunde |
| w.Ez: | Spirituosenerzeugerin |
| w.Mz: | Spirituosenerzeugerinnen |
| m.Ez: | Spirituosenerzeuger |
| m.Mz: | Spirituosenerzeuger |
| n.Ez: | SpirituosenerzeugerIn |
| n.Mz: | SpirituosenerzeugerInnen |
WermutweinerzeugerIn
| w.Ez: | Wermutweinerzeugerin |
| w.Mz: | Wermutweinerzeugerinnen |
| m.Ez: | Wermutweinerzeuger |
| m.Mz: | Wermutweinerzeuger |
| n.Ez: | WermutweinerzeugerIn |
| n.Mz: | WermutweinerzeugerInnen |
EssigarbeiterIn (GetränketechnikerIn)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Speiseessigerzeugung |
| Verwandte Berufsspezialisierungen: |
| EssigarbeiterIn (LebensmittelproduktionsarbeiterIn) (Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w)) |
| w.Ez: | Essigarbeiterin (Getränketechnikerin) |
| w.Mz: | Essigarbeiterinnen (Getränketechnikerinnen) |
| m.Ez: | Essigarbeiter (Getränketechniker) |
| m.Mz: | Essigarbeiter (Getränketechniker) |
| n.Ez: | EssigarbeiterIn (GetränketechnikerIn) |
| n.Mz: | EssigarbeiterInnen (GetränketechnikerInnen) |
EssigherstellerIn (GetränketechnikerIn)
| Verwandte Berufsspezialisierungen: |
| EssigherstellerIn (LebensmittelproduktionsarbeiterIn) (Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w)) |
| w.Ez: | Essigherstellerin (Getränketechnikerin) |
| w.Mz: | Essigherstellerinnen (Getränketechnikerinnen) |
| m.Ez: | Essighersteller (Getränketechniker) |
| m.Mz: | Essighersteller (Getränketechniker) |
| n.Ez: | EssigherstellerIn (GetränketechnikerIn) |
| n.Mz: | EssigherstellerInnen (GetränketechnikerInnen) |
PresshefearbeiterIn (GetränketechnikerIn)
| Verwandte Berufsspezialisierungen: |
| PresshefearbeiterIn (LebensmittelproduktionsarbeiterIn) (Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w)) |
| w.Ez: | Presshefearbeiterin (Getränketechnikerin) |
| w.Mz: | Presshefearbeiterinnen (Getränketechnikerinnen) |
| m.Ez: | Presshefearbeiter (Getränketechniker) |
| m.Mz: | Presshefearbeiter (Getränketechniker) |
| n.Ez: | PresshefearbeiterIn (GetränketechnikerIn) |
| n.Mz: | PresshefearbeiterInnen (GetränketechnikerInnen) |
PresshefeherstellerIn (GetränketechnikerIn)
| Verwandte Berufsspezialisierungen: |
| PresshefeherstellerIn (LebensmittelproduktionsarbeiterIn) (Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w)) |
| w.Ez: | Presshefeherstellerin (Getränketechnikerin) |
| w.Mz: | Presshefeherstellerinnen (Getränketechnikerinnen) |
| m.Ez: | Presshefehersteller (Getränketechniker) |
| m.Mz: | Presshefehersteller (Getränketechniker) |
| n.Ez: | PresshefeherstellerIn (GetränketechnikerIn) |
| n.Mz: | PresshefeherstellerInnen (GetränketechnikerInnen) |
Spiritus-, Presshefe-, EssigherstellerIn (GetränketechnikerIn)
| Verwandte Berufsspezialisierungen: |
| Spiritus-, Presshefe-, EssigherstellerIn (LebensmittelproduktionsarbeiterIn) (Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w)) |
| w.Ez: | Spiritus-, Presshefe-, Essigherstellerin (Getränketechnikerin) |
| w.Mz: | Spiritus-, Presshefe-, Essigherstellerinnen (Getränketechnikerinnen) |
| m.Ez: | Spiritus-, Presshefe-, Essighersteller (Getränketechniker) |
| m.Mz: | Spiritus-, Presshefe-, Essighersteller (Getränketechniker) |
| n.Ez: | Spiritus-, Presshefe-, EssigherstellerIn (GetränketechnikerIn) |
| n.Mz: | Spiritus-, Presshefe-, EssigherstellerInnen (GetränketechnikerInnen) |
SpiritusherstellerIn (GetränketechnikerIn)
| Verwandte Berufsspezialisierungen: |
| SpiritusherstellerIn (LebensmittelproduktionsarbeiterIn) (Lebensmittelproduktionshilfskraft (m/w)) |
| w.Ez: | Spiritusherstellerin (Getränketechnikerin) |
| w.Mz: | Spiritusherstellerinnen (Getränketechnikerinnen) |
| m.Ez: | Spiritushersteller (Getränketechniker) |
| m.Mz: | Spiritushersteller (Getränketechniker) |
| n.Ez: | SpiritusherstellerIn (GetränketechnikerIn) |
| n.Mz: | SpiritusherstellerInnen (GetränketechnikerInnen) |
Diese Seite wurde aktualisiert am: 28. Oktober 2022 V2.3.0.0
