Sistemul de informații despre carieră (Berufsinformationssystem)
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Predare (Lehre ) Specialist în gastronomie
(Gastronomiefachmann/-frau)

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Ce face o Specialist în gastronomie ?
(Was macht ein/eine Gastronomiefachmann/-frau?)

  • Lucrați în bucătărie și în serviciul oaspeților
  • Pregătiți diferite feluri de mâncare
  • Serviți mâncare și băuturi
  • Luați comenzi
  • Pregătiți bufete și serviți mâncare
  • Primiți, sfătuiți și spuneți adio oaspeților
  • Pregătiți și decorați camerele și mesele


  • In der Küche und im Gästeservice arbeiten
  • Verschiedene Speisen zubereiten
  • Speisen und Getränke servieren
  • Bestellungen aufnehmen
  • Buffets vorbereiten und Speisen ausgeben
  • Gäste empfangen, beraten und verabschieden
  • Räume und Tafeln vorbereiten und dekorieren

Unde funcționează o Specialist în gastronomie ?
(Wo arbeitet ein/eine Gastronomiefachmann/-frau?)

  • Hoteluri
  • Pensiuni
  • Cafenele

  • Hotels
  • Gasthäuser
  • Kaffeehäuser

Ce mă entuziasmează și la ce mă pricep?
(Was begeistert mich und was kann ich gut?)

(Cerințe menționate adesea în reclamele de locuri de muncă pentru ucenici) ((häufig genannte Voraussetzungen in Stelleninseraten für Lehrlinge))
  • Entuziasm pentru gastronomie (Begeisterung für Gastronomie)
  • Plăcerea contactului cu oamenii (Freude am Kontakt mit Menschen)
  • Atitudine prietenoasă (Freundliches Auftreten)
  • Aspect bine îngrijit (Gepflegtes Erscheinungsbild)
  • Îți place să lucrezi cu mâncare (Gerne mit Lebensmitteln arbeiten)
  • Cunoașterea de bază a limbii engleze (Grundkenntnisse in Englisch)
  • Bun simț al gustului și mirosului (Guter Geschmacks- und Geruchssinn)

Cât durează ucenicia?
(Wie lange dauert die Lehrzeit?)

  • 4 ani
    (4 Jahre); Perioada de ucenicie scurtată pentru persoanele cu o calificare de formare: 3 ani (verkürzte Lehrzeit für Personen mit Ausbildungsabschluss: 3 Jahre )

Căutați și găsiți ucenici
(Lehrstellen suchen und finden)

În prezent există (Aktuell gibt es) 259 posturi vacante (offene Stellen) către camera eJob AMS ( zum AMS-eJob-Room)

Harta Austriei a posturilor vacante (Österreich-Karte der offenen Stellen)

Österreich Karte

Venitul ucenic
(Lehrlingseinkommen)

Primul an de ucenicie: de la 1.010 , ultimul an de ucenicie: de la 1.500 € (Erstes Lehrjahr: ab €1.010, Letztes Lehrjahr: ab €1.500)

Venitul minim contractual colectiv (brut = suma ÎNAINTE de deducerea impozitelor și contribuțiilor la asigurări). (Kollektivvertragliche Mindest-Einkommen (Brutto = Betrag VOR Abzug von Steuern und Versicherungsabgaben).)


Informații suplimentare, inclusiv reglementări diferite pentru fiecare stat federal și orice reglementări speciale: (Weitere Informationen, u. a. zu abweichenden Regelungen pro Bundesland und etwaigen Sonderregelungen:) la lexicul vocațional AMS (zum AMS-Berufslexikon)

Unde sunt școlile profesionale?
(Wo gibt es Berufsschulen?)

Burgenland

Kärnten

Niederösterreich

  • Berufsschule des Bundes Gerasdorf/Steinfeld , 2731 St. Egyden am Steinfeld, Puchberger Straße 1, nur für Insassen der Justizanstalt Gerasdorf
  • Landesberufsschule Geras, 2093 Geras, Am Goggitschberg 5
    https://lbsgeras.ac.at/
  • Landesberufsschule Waldegg, 2754 Waldegg, Waldegg 41
    https://lbswaldegg.ac.at/

Oberösterreich

Salzburg

Steiermark

Tirol

Vorarlberg

Wien

Mai multe informații: (Weitere Informationen: ) la busola de antrenament (zum Ausbildungskompass)

Ce mă interesează și ce calități personale ar trebui să aduc cu mine?
(Was interessiert mich und welche persönlichen Eigenschaften sollte ich mitbringen?)

Domenii de interes
(Interessensgebiete)

  • Ospitalitate, bucătărie, turism (Gastgewerbe, Küche, Tourismus) Cerințe Deschidere / Închidere (Voraussetzungen Öffnen/Schließen)
  • Oameni, copii, comunicare (Menschen, Kinder, Kommunikation) Cerințe Deschidere / Închidere (Voraussetzungen Öffnen/Schließen)

Caracteristici personale
(Persönliche Eigenschaften)

Cum arată mediul meu de lucru?
(Wie sieht mein Arbeitsumfeld aus?)

Ce profesii pot urma cu formare de ucenicie?
(Welche Berufe kann ich mit der Lehrausbildung ausüben?)

Informații profesionale suplimentare
(Weitere Berufsinfos)

Ucenicie și creditare aferente
(Verwandte Lehrberufe und Anrechnung)

Ucenicie conexă (Verwandter Lehrberuf)Creditare după (Anrechnung nach dem)
Primul an de ucenicie (1. Lehrjahr) Al 2-lea an de ucenicie (2. Lehrjahr) Al 3-lea an de ucenicie (3. Lehrjahr) Al patrulea an de ucenicie (4. Lehrjahr)
Specialist în bucătărie vegetariană (Fachkraft für vegetarische Kulinarik) voll
Procesor de carne (FleischverarbeiterIn) voll
Asistent pentru hotel și ospitalitate (Hotel- und GastgewerbeassistentIn) voll
Specialist în hoteluri și restaurante (Hotel- und Restaurantfachmann/-frau) voll voll voll
Grefier de hotel (Hotelkaufmann/-frau) voll
Cook (Koch/Köchin) voll voll voll
Cofetar (cofetar), accent pe cofetarie generala (KonditorIn (ZuckerbäckerIn), Schwerpunkt Allgemeine Konditorei) voll
Patiser (cofetar), accent pe patiserie (KonditorIn (ZuckerbäckerIn), Schwerpunkt Patisserie) voll
Specialist în restaurante (Restaurantfachmann/-frau) voll voll voll
Specialist în sisteme de catering (Systemgastronomiefachmann/-frau) voll

Înlocuirea examenului final de ucenicie
(Ersatz der Lehrabschlussprüfung)

Examenul final de ucenicie în ucenicia „ Gastronomiefachmann/-frau ” înlocuiește examenul final de ucenicie în ucenicile aferente enumerate.

(Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf "Gastronomiefachmann/-frau" ersetzt die Lehrabschlussprüfung in den angeführten verwandten Lehrberufen.

)

Alocarea la clasificarea profesională AMS (șase cifre)
(Zuordnung zu AMS-Berufssystematik (Sechssteller))

  • 520182 Specialist în gastronomie (Gastronomiefachmann/-frau)

Tipul uceniciei
(Lehrberufsart)

Normaler Lehrberuf

Statutul de ucenicie
(Lehrberuf Status)

curent (aktuell)

Desemnare conform listei de ucenicie sau a regulamentelor de formare
(Bezeichnung laut Lehrberufsliste bzw. Ausbildungsordnung)

Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau
Această predare a fost actualizată pe 28. Oktober 2025 . (Diese Lehre wurde aktualisiert am 28. Oktober 2025.)

Această pagină a fost actualizată la: (Diese Seite wurde aktualisiert am:) 17. Juli 2026 V3.0.1.0