Sistemul de informații despre carieră (Berufsinformationssystem)
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BIS-Kompakt
© AMS / DoRo Filmproduktion

Predare (Lehre ) Specialist în restaurante
(Restaurantfachmann/-frau)

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Ce face o Specialist în restaurante ?
(Was macht ein/eine Restaurantfachmann/-frau?)

  • Acceptați comenzile de mâncare și băutură
  • Sfătuiți oaspeții cu privire la alegerea mâncării și băuturilor
  • Serviți mâncare și băuturi
  • Pregătiți mâncarea la masă sau la bufet
  • Stabiliți și decorați mesele
  • Emiteți și colectați facturi
  • Verificați livrările și calculați prețurile


  • Speise- und Getränkebestellungen annehmen
  • Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken beraten
  • Speisen und Getränke servieren
  • Speisen am Tisch oder am Buffet zubereiten
  • Tische decken und dekorieren
  • Rechnungen ausstellen und kassieren
  • Lieferungen überprüfen und Preise kalkulieren

Unde funcționează o Specialist în restaurante ?
(Wo arbeitet ein/eine Restaurantfachmann/-frau?)

  • Întreprinderi hoteliere și de catering
  • Vagoane restaurante ale companiei feroviare

  • Hotel- und Gastgewerbebetriebe
  • Speisewagen von Bahnunternehmen

Ce mă entuziasmează și la ce mă pricep?
(Was begeistert mich und was kann ich gut?)

(Cerințe menționate adesea în reclamele de locuri de muncă pentru ucenici) ((häufig genannte Voraussetzungen in Stelleninseraten für Lehrlinge))
  • Entuziasm pentru gastronomie (Begeisterung für Gastronomie)
  • Plăcerea contactului cu oamenii (Freude am Kontakt mit Menschen)
  • Atitudine prietenoasă (Freundliches Auftreten)
  • Aspect bine îngrijit (Gepflegtes Erscheinungsbild)
  • Cunoașterea de bază a limbii engleze (Grundkenntnisse in Englisch)
  • Fiți în formă fizică (Körperlich fit sein)
  • Simț de curățenie și igienă (Sinn für Sauberkeit und Hygiene)

Cât durează ucenicia?
(Wie lange dauert die Lehrzeit?)

  • 3 ani
    (3 Jahre); Perioada de ucenicie scurtată pentru persoanele cu o calificare de formare: 2 ani (verkürzte Lehrzeit für Personen mit Ausbildungsabschluss: 2 Jahre )

Căutați și găsiți ucenici
(Lehrstellen suchen und finden)

În prezent există (Aktuell gibt es) 602 posturi vacante (offene Stellen) către camera eJob AMS ( zum AMS-eJob-Room)

Harta Austriei a posturilor vacante (Österreich-Karte der offenen Stellen)

Österreich Karte

Venitul ucenic
(Lehrlingseinkommen)

Primul an de ucenicie: de la 1.050 , ultimul an de ucenicie: de la 1.500 € (Erstes Lehrjahr: ab €1.050, Letztes Lehrjahr: ab €1.500)

Venitul minim contractual colectiv (brut = suma ÎNAINTE de deducerea impozitelor și contribuțiilor la asigurări). (Kollektivvertragliche Mindest-Einkommen (Brutto = Betrag VOR Abzug von Steuern und Versicherungsabgaben).)


Informații suplimentare, inclusiv reglementări diferite pentru fiecare stat federal și orice reglementări speciale: (Weitere Informationen, u. a. zu abweichenden Regelungen pro Bundesland und etwaigen Sonderregelungen:) la lexicul vocațional AMS (zum AMS-Berufslexikon)

Unde sunt școlile profesionale?
(Wo gibt es Berufsschulen?)

Burgenland

Kärnten

Niederösterreich

  • Berufsschule des Bundes Gerasdorf/Steinfeld , 2731 St. Egyden am Steinfeld, Puchberger Straße 1, nur für Insassen der Justizanstalt Gerasdorf
  • Landesberufsschule Geras, 2093 Geras, Am Goggitschberg 5
    https://lbsgeras.ac.at/
  • Landesberufsschule Waldegg, 2754 Waldegg, Waldegg 41
    https://lbswaldegg.ac.at/

Oberösterreich

Salzburg

Steiermark

Tirol

Vorarlberg

Wien

Mai multe informații: (Weitere Informationen: ) la busola de antrenament (zum Ausbildungskompass)

Ce mă interesează și ce calități personale ar trebui să aduc cu mine?
(Was interessiert mich und welche persönlichen Eigenschaften sollte ich mitbringen?)

Domenii de interes
(Interessensgebiete)

  • Ospitalitate, bucătărie, turism (Gastgewerbe, Küche, Tourismus) Cerințe Deschidere / Închidere (Voraussetzungen Öffnen/Schließen)
  • Oameni, copii, comunicare (Menschen, Kinder, Kommunikation) Cerințe Deschidere / Închidere (Voraussetzungen Öffnen/Schließen)

Caracteristici personale
(Persönliche Eigenschaften)

Cum arată mediul meu de lucru?
(Wie sieht mein Arbeitsumfeld aus?)

Ce profesii pot urma cu formare de ucenicie?
(Welche Berufe kann ich mit der Lehrausbildung ausüben?)

Alocarea la următoarele profiluri profesionale
(Zuordnung zu folgenden Berufsprofilen)

Alocarea în zonele și grupurile profesionale ale BIS
(Zuordnung zu BIS-Berufsbereichen und -obergruppen)

Informații profesionale suplimentare
(Weitere Berufsinfos)

Ucenicie și creditare aferente
(Verwandte Lehrberufe und Anrechnung)

Ucenicie conexă (Verwandter Lehrberuf)Creditare după (Anrechnung nach dem)
Primul an de ucenicie (1. Lehrjahr) Al 2-lea an de ucenicie (2. Lehrjahr) Al 3-lea an de ucenicie (3. Lehrjahr) Al patrulea an de ucenicie (4. Lehrjahr)
Specialist în bucătărie vegetariană (Fachkraft für vegetarische Kulinarik) voll
Specialist în gastronomie (Gastronomiefachmann/-frau) voll voll voll
Asistent pentru hotel și ospitalitate (Hotel- und GastgewerbeassistentIn) voll
Specialist în hoteluri și restaurante (Hotel- und Restaurantfachmann/-frau) voll voll voll
Grefier de hotel (Hotelkaufmann/-frau) voll
Cook (Koch/Köchin) voll
Specialist în sisteme de catering (Systemgastronomiefachmann/-frau) voll

Înlocuirea examenului final de ucenicie
(Ersatz der Lehrabschlussprüfung)

Examinarea finală a uceniciei în ucenicia „ Restaurantfachmann/-frau ” NU înlocuiește examinarea finală a uceniciei în uceniciile conexe.

(Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf "Restaurantfachmann/-frau" ersetzt KEINE Lehrabschlussprüfung in verwandten Lehrberufen.

)

Calificări de absolvire echivalente cu profesia didactică
(Dem Lehrberuf gleichzuhaltende Schulabschlüsse)

  • 5-jährige Höhere Lehranstalt für Tourismus einschließlich Sonderformen und Ausbildungsschwerpunkte
  • 5-jährige Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe einschließlich Sonderformen und Ausbildungsschwerpunkte
  • Fachschule für wirtschaftliche Berufe
  • Gastgewerbefachschule
  • Hotelfachschule

Alocarea la clasificarea profesională AMS (șase cifre)
(Zuordnung zu AMS-Berufssystematik (Sechssteller))

  • 512181 Specialist în restaurante (Restaurantfachmann/-frau)

Tipul uceniciei
(Lehrberufsart)

Normaler Lehrberuf

Statutul de ucenicie
(Lehrberuf Status)

curent (aktuell)

Desemnare conform listei de ucenicie sau a regulamentelor de formare
(Bezeichnung laut Lehrberufsliste bzw. Ausbildungsordnung)

Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau

Titluri de ucenicie învechite
(Veraltete Lehrberufsbezeichnungen)

  • KellnerIn (valabil până la (gültig bis ) 30. Juni 1995)
Această predare a fost actualizată pe 19. Februar 2025 . (Diese Lehre wurde aktualisiert am 19. Februar 2025.)

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