Sistemul de informații despre carieră (Berufsinformationssystem)
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Predare (Lehre ) Specialist în bucătărie vegetariană
(Fachkraft für vegetarische Kulinarik)

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Ce face o Specialist în bucătărie vegetariană ?
(Was macht ein/eine Fachkraft für vegetarische Kulinarik?)

  • Pregătiți mâncăruri vegetariene și vegane conform rețetelor
  • Spălați și tăiați legumele
  • Folosiți diferite metode de preparare a mâncărurilor, de ex. Fierbere, gătire la abur, opărire
  • Crearea de meniuri și planuri de masă adecvate perioadei de recoltare
  • Elaborarea sau modificarea rețetelor
  • Comandarea sau achiziționarea ingredientelor necesare și depozitarea lor corespunzătoare
  • Verificarea calității și prospețimii alimentelor
  • Consilierea oaspeților, de ex. B. despre originea regională sau organică a preparatelor


  • Vegetarische und vegane Speisen nach Rezept zubereiten
  • Gemüse waschen und schneiden
  • Verschiedene Zubereitungsarten für Speisen anwenden, z. B. Kochen, Dünsten, Blanchieren
  • Zur Erntezeit passende Speisekarten und Speisepläne erstellen
  • Rezepte neu entwickeln oder abändern
  • Benötigte Zutaten bestellen oder einkaufen und fachgerecht lagern
  • Qualität und Frische der Lebensmittel überprüfen
  • Gäste beraten, z. B. zur regionalen oder biologischen Herkunft der Gerichte

Unde funcționează o Specialist în bucătărie vegetariană ?
(Wo arbeitet ein/eine Fachkraft für vegetarische Kulinarik?)

  • Hoteluri și restaurante, de ex. B. Hoteluri, restaurante
  • Bucătării mari ale companiilor, spitalelor și unităților de îngrijire

  • Hotel- und Gastgewerbebetriebe, z. B. Hotels, Restaurants
  • Großküchen von Betrieben, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen

Ce mă entuziasmează și la ce mă pricep?
(Was begeistert mich und was kann ich gut?)

(Cerințe menționate adesea în reclamele de locuri de muncă pentru ucenici) ((häufig genannte Voraussetzungen in Stelleninseraten für Lehrlinge))
  • Entuziasm pentru gastronomie (Begeisterung für Gastronomie)
  • Bucuria de a găti (Freude am Kochen)
  • Îți place să lucrezi cu mâncare (Gerne mit Lebensmitteln arbeiten)
  • Bun simț al gustului și mirosului (Guter Geschmacks- und Geruchssinn)
  • Fiți în formă fizică (Körperlich fit sein)
  • Simț de curățenie și igienă (Sinn für Sauberkeit und Hygiene)

Cât durează ucenicia?
(Wie lange dauert die Lehrzeit?)

  • 3 ani
    (3 Jahre); Perioada de ucenicie scurtată pentru persoanele cu o calificare de formare: 2 ani (verkürzte Lehrzeit für Personen mit Ausbildungsabschluss: 2 Jahre )

Căutați și găsiți ucenici
(Lehrstellen suchen und finden)

În prezent există (Aktuell gibt es) 2 posturi vacante (offene Stellen) către camera eJob AMS ( zum AMS-eJob-Room)

Harta Austriei a posturilor vacante (Österreich-Karte der offenen Stellen)

Österreich Karte

Venitul ucenic
(Lehrlingseinkommen)

Primul an de ucenicie: de la 1.050 , ultimul an de ucenicie: de la 1.500 € (Erstes Lehrjahr: ab €1.050, Letztes Lehrjahr: ab €1.500)

Venitul minim contractual colectiv (brut = suma ÎNAINTE de deducerea impozitelor și contribuțiilor la asigurări). (Kollektivvertragliche Mindest-Einkommen (Brutto = Betrag VOR Abzug von Steuern und Versicherungsabgaben).)


Informații suplimentare, inclusiv reglementări diferite pentru fiecare stat federal și orice reglementări speciale: (Weitere Informationen, u. a. zu abweichenden Regelungen pro Bundesland und etwaigen Sonderregelungen:) la lexicul vocațional AMS (zum AMS-Berufslexikon)

Unde sunt școlile profesionale?
(Wo gibt es Berufsschulen?)

Steiermark

Wien

Mai multe informații: (Weitere Informationen: ) la busola de antrenament (zum Ausbildungskompass)

Ce mă interesează și ce calități personale ar trebui să aduc cu mine?
(Was interessiert mich und welche persönlichen Eigenschaften sollte ich mitbringen?)

Domenii de interes
(Interessensgebiete)

  • Ospitalitate, bucătărie, turism (Gastgewerbe, Küche, Tourismus) Cerințe Deschidere / Închidere (Voraussetzungen Öffnen/Schließen)
  • Mâncare (Lebensmittel) Cerințe Deschidere / Închidere (Voraussetzungen Öffnen/Schließen)

Caracteristici personale
(Persönliche Eigenschaften)

Cum arată mediul meu de lucru?
(Wie sieht mein Arbeitsumfeld aus?)

Ce profesii pot urma cu formare de ucenicie?
(Welche Berufe kann ich mit der Lehrausbildung ausüben?)

Alocarea la următoarele profiluri profesionale
(Zuordnung zu folgenden Berufsprofilen)

Alocarea în zonele și grupurile profesionale ale BIS
(Zuordnung zu BIS-Berufsbereichen und -obergruppen)

Informații profesionale suplimentare
(Weitere Berufsinfos)

Ucenicie și creditare aferente
(Verwandte Lehrberufe und Anrechnung)

Înlocuirea examenului final de ucenicie
(Ersatz der Lehrabschlussprüfung)

Examinarea finală a uceniciei în ucenicia „ Fachkraft für vegetarische Kulinarik ” NU înlocuiește examinarea finală a uceniciei în uceniciile conexe.

(Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf "Fachkraft für vegetarische Kulinarik" ersetzt KEINE Lehrabschlussprüfung in verwandten Lehrberufen.

)

Alocarea la clasificarea profesională AMS (șase cifre)
(Zuordnung zu AMS-Berufssystematik (Sechssteller))

  • 520183 Specialist în bucătărie vegetariană (m./f.) (Fachkraft für vegetarische Kulinarik (m./w.))

Tipul uceniciei
(Lehrberufsart)

Normaler Lehrberuf

Statutul de ucenicie
(Lehrberuf Status)

curent (aktuell)

Desemnare conform listei de ucenicie sau a regulamentelor de formare
(Bezeichnung laut Lehrberufsliste bzw. Ausbildungsordnung)

Vegetarische Kulinarik
Această predare a fost actualizată pe 01. Juli 2025 . (Diese Lehre wurde aktualisiert am 01. Juli 2025.)

Această pagină a fost actualizată la: (Diese Seite wurde aktualisiert am:) 17. Juli 2026 V3.0.1.0