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Пекарі відповідають за виробництво всіх видів хлібобулочних виробів (наприклад, хліба, випічки). Для цього замішують тісто (виробництво тіста), надають йому певну форму (робота на столі) і випікають (робота в духовці). У великих компаніях пекарі часто діють лише в певній сфері роботи як міксери, столові чи печі, у невеликих компаніях всю роботу виконують вони.
BäckerInnen sind für die Herstellung sämtlicher Backwarenarten (z.B. Brot, Feingebäck) zuständig. Dazu mischen sie den Teig (Teigherstellung), geben diesem eine bestimmte Form (Tafelarbeit) und backen ihn (Ofenarbeit). In größeren Betrieben sind BäckerInnen als MischerInnen, TafelarbeiterInnen oder OfenarbeiterInnen oft nur in einem bestimmten Aufgabenbereich tätig, in Kleinbetrieben führen sie alle Arbeiten aus.
Пекарі в основному працюють у малому та середньому бізнесі. Додаткові можливості працевлаштування є також у великих компаніях у хлібній промисловості.
BäckerInnen arbeiten hauptsächlich in Klein- und Mittelbetrieben. Zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten existieren auch in Großbetrieben der Brotindustrie.
.... в онлайн-сервісі працевлаштування AMS (eJob-Room): (.... in der online-Stellenvermittlung des AMS (eJob-Room): )203 до кімнати eJob AMS ( zum AMS-eJob-Room)
Держава (Bundesland) | вакансії (offene Stellen) | заявників (BewerberInnen) |
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вакансії (offene Stellen) | заявників (BewerberInnen) |
З технічних причин загальна кількість вакансій іноді відхиляється від суми окремих значень. (Die Gesamtzahl der offenen Stellen weicht aus technischen Gründen teilweise von der Summe der Einzelwerte ab.)
Навички та вміння, затребувані в роботі Пекар (м/ж) : (Gefragte Kompetenzen und Fähigkeiten im Beruf BäckerIn sind:)
Професійні навички та навички, які здебільшого є обов’язковими умовами роботи Пекар (м/ж) : (Berufliche Kompetenzen und Fähigkeiten, die meist Voraussetzung im Beruf BäckerIn sind:)
Досвід і навички, необхідні для роботи Пекар (м/ж) : (Fachkenntnisse und Fähigkeiten, die im Beruf BäckerIn benötigt werden:)
Навички програмного забезпечення, компетенції та здібності, необхідні для роботи Пекар (м/ж) : (Soft-Skills, Kompetenzen und Fähigkeiten, die im Beruf BäckerIn benötigt werden:)
1 Основний (1 Grundlegend) | 2 Незалежні (2 Selbstständig) | 3 Розширений (3 Fortgeschritten) | 4 Високоспеціалізовані (4 Hoch spezialisiert) | ||||
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Опис: (Beschreibung: )BäckerInnen müssen in der Lage sein berufsspezifische digitale Anwendungen und Geräte zur Kommunikation, Zusammenarbeit und Dokumentation im Betrieb zu nutzen. Komplexere betriebsspezifische digitale Geräte, Maschinen und Anlagen bedienen sie selbstständig. Sie erkennen Fehler und Probleme und können standardisierte Lösungen anwenden. Außerdem kennen sie die betrieblichen Datensicherheitsvorschriften und halten diese ein. |
Сфера компетенції (Kompetenzbereich) | Рівень(и) навичок від ... до ... (Kompetenzstufe(n) von ... bis ...) |
Опис (Beschreibung) | |||||||
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0 - Основи, доступ і цифрове розуміння (Grundlagen, Zugang und digitales Verständnis) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | BäckerInnen verstehen die Funktion von berufs- und betriebsspezifischen digitalen Anwendungen, Geräten und Maschinen und können sie selbstständig bedienen. |
1 - Обробка інформації та даних (Umgang mit Informationen und Daten) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | BäckerInnen können arbeitsrelevante Daten und Informationen recherchieren, vergleichen, beurteilen und für die eigen Arbeit anwenden. |
2 - Спілкування, взаємодія та співпраця (Kommunikation, Interaktion und Zusammenarbeit) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | BäckerInnen können alltägliche und betriebsspezifische digitale Geräte in komplexen Arbeitssituationen zur Kommunikation, Zusammenarbeit und Dokumentation im Betrieb einsetzen. |
3 - Створення, виготовлення та публікація (Kreation, Produktion und Publikation) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | BäckerInnen können standardisierte arbeitsrelevante Daten und Informationen selbstständig in bestehenden digitalen Anwendungen erfassen und dokumentieren. |
4 - Безпека та стале використання ресурсів (Sicherheit und nachhaltige Ressourcennutzung) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | BäckerIn sind sich der Bedeutung des Datenschutzes und der Datensicherheit bewusst, kennen die relevanten betrieblichen Regeln und halten sie ein. |
5 - Вирішення проблем, інновації та безперервне навчання (Problemlösung, Innovation und Weiterlernen) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | BäckerInnen erkennen technische Probleme, können einfache klar definierte Probleme selbstständig lösen bzw. die erforderlichen Schritte für die Problemlösung einleiten. |
Елементарне вживання мови (Elementare Sprachverwendung) | Самостійне використання мови (Selbständige Sprachverwendung) | грамотне використання мови (Kompetente Sprachverwendung) | |||
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A1 | A2 | B1 | B2 | C1 | C2 |
Sie müssen auch umfangreichere Arbeitsanweisungen verstehen und ausführen und im Team, aber auch mit Lieferanten kommunizieren können. Besonders in kleinen und mittleren Bäckereien haben sie mitunter auch Kontakt zu Kundinnen und Kunden und beraten diese. |
Пекар (м/ж) заробляти від 1.650 євро брутто на місяць (BäckerInnen verdienen ab 1.650 Euro brutto pro Monat):
Reglementiertes Gewerbe:
BäckerIn
KonditorInnen (ZuckerbäckerInnen) einschließlich der LebzelterInnen und der Kanditen-, Gefrorenes- und Schokoladewarenerzeugung
Eine selbständige Berufsausübung ist im Rahmen eines freien Gewerbes möglich.
Berufliche Kompetenzen: |
Backen |
Виробник хлібобулочних виробів (BackwarenerzeugerIn)
Berufliche Kompetenzen: |
Herstellung von Backwaren |
w.Ez: | Backwarenerzeugerin |
w.Mz: | Backwarenerzeugerinnen |
m.Ez: | Backwarenerzeuger |
m.Mz: | Backwarenerzeuger |
n.Ez: | BackwarenerzeugerIn |
n.Mz: | BackwarenerzeugerInnen |
Berufliche Kompetenzen: |
Herstellung von Brot |
w.Ez: | Brotbäckerin |
w.Mz: | Brotbäckerinnen |
m.Ez: | Brotbäcker |
m.Mz: | Brotbäcker |
n.Ez: | BrotbäckerIn |
n.Mz: | BrotbäckerInnen |
Виробник хлібобулочних виробів тривалого зберігання (DauerbackwarenherstellerIn)
Berufliche Kompetenzen: |
Herstellung von Dauerbackwaren |
w.Ez: | Dauerbackwarenherstellerin |
w.Mz: | Dauerbackwarenherstellerinnen |
m.Ez: | Dauerbackwarenhersteller |
m.Mz: | Dauerbackwarenhersteller |
n.Ez: | DauerbackwarenherstellerIn |
n.Mz: | DauerbackwarenherstellerInnen |
w.Ez: | Oblatenbäckerin |
w.Mz: | Oblatenbäckerinnen |
m.Ez: | Oblatenbäcker |
m.Mz: | Oblatenbäcker |
n.Ez: | OblatenbäckerIn |
n.Mz: | OblatenbäckerInnen |
Чорно-білий пекар (Schwarz- und WeißbäckerIn)
Berufliche Kompetenzen: |
Backen |
w.Ez: | Schwarz- und Weißbäckerin |
w.Mz: | Schwarz- und Weißbäckerinnen |
m.Ez: | Schwarz- und Weißbäcker |
m.Mz: | Schwarz- und Weißbäcker |
n.Ez: | Schwarz- und WeißbäckerIn |
n.Mz: | Schwarz- und WeißbäckerInnen |
Чорний пекар (SchwarzbäckerIn)
Berufliche Kompetenzen: |
Backen |
w.Ez: | Schwarzbäckerin |
w.Mz: | Schwarzbäckerinnen |
m.Ez: | Schwarzbäcker |
m.Mz: | Schwarzbäcker |
n.Ez: | SchwarzbäckerIn |
n.Mz: | SchwarzbäckerInnen |
Berufliche Kompetenzen: |
Backen von Waffeln |
w.Ez: | Waffelbäckerin |
w.Mz: | Waffelbäckerinnen |
m.Ez: | Waffelbäcker |
m.Mz: | Waffelbäcker |
n.Ez: | WaffelbäckerIn |
n.Mz: | WaffelbäckerInnen |
w.Ez: | Nudelerzeugerin |
w.Mz: | Nudelerzeugerinnen |
m.Ez: | Nudelerzeuger |
m.Mz: | Nudelerzeuger |
n.Ez: | NudelerzeugerIn |
n.Mz: | NudelerzeugerInnen |
Виробник макаронних виробів (TeigwarenerzeugerIn)
Berufliche Kompetenzen: |
Teigwarenherstellung |
w.Ez: | Teigwarenerzeugerin |
w.Mz: | Teigwarenerzeugerinnen |
m.Ez: | Teigwarenerzeuger |
m.Mz: | Teigwarenerzeuger |
n.Ez: | TeigwarenerzeugerIn |
n.Mz: | TeigwarenerzeugerInnen |
Майстер пекар (BäckermeisterIn)
Berufliche Kompetenzen: |
Backen |
w.Ez: | Bäckermeisterin |
w.Mz: | Bäckermeisterinnen |
m.Ez: | Bäckermeister |
m.Mz: | Bäckermeister |
n.Ez: | BäckermeisterIn |
n.Mz: | BäckermeisterInnen |
Завідуюча пекарнею (BackstubenleiterIn)
w.Ez: | Backstubenleiterin |
w.Mz: | Backstubenleiterinnen |
m.Ez: | Backstubenleiter |
m.Mz: | Backstubenleiter |
n.Ez: | BackstubenleiterIn |
n.Mz: | BackstubenleiterInnen |
Хлібний сомельє/сомельє (Brotsommelier/-sommelière)
w.Ez: | Brotsommelière |
w.Mz: | Brosommelières |
m.Ez: | Brotsommelier |
m.Mz: | Brotsommeliers |
n.Ez: | Brotsommelier/-sommelière |
n.Mz: | Brotsommeliers/-sommelières |
Органічний пекар (BiobäckerIn)
w.Ez: | Biobäckerin |
w.Mz: | Biobäckerinnen |
m.Ez: | Biobäcker |
m.Mz: | Biobäcker |
n.Ez: | BiobäckerIn |
n.Mz: | BiobäckerInnen |
Пекар і кондитер (Пекар (м/ж)) (BäckerIn und KonditorIn (Пекар (м/ж) (BäckerIn)))
Berufliche Kompetenzen: |
Backen |
Супутні професійні спеціалізації: (Verwandte Berufsspezialisierungen:) |
BäckerIn und KonditorIn (KonditorIn) |
w.Ez: | Bäckerin und Konditorin (Bäckerin) |
w.Mz: | Bäckerinnen und Konditorinnen (Bäckerinnen) |
m.Ez: | Bäcker und Konditor (Bäcker) |
m.Mz: | Bäcker und Konditoren (Bäcker) |
n.Ez: | BäckerIn und KonditorIn (BäckerIn) |
n.Mz: | BäckerInnen und Konditoren/Konditorinnen (BäckerInnen) |
w.Ez: | Feinbäckerin |
w.Mz: | Feinbäckerinnen |
m.Ez: | Feinbäcker |
m.Mz: | Feinbäcker |
n.Ez: | FeinbäckerIn |
n.Mz: | FeinbäckerInnen |
Штрудель пекар (Пекар (м/ж)) (StrudelbäckerIn (Пекар (м/ж) (BäckerIn)))
Berufliche Kompetenzen: |
Herstellung von Strudeln |
Супутні професійні спеціалізації: (Verwandte Berufsspezialisierungen:) |
StrudelbäckerIn (KonditorIn) |
w.Ez: | Strudelbäckerin (Bäckerin) |
w.Mz: | Strudelbäckerinnen (Bäckerinnen) |
m.Ez: | Strudelbäcker (Bäcker) |
m.Mz: | Strudelbäcker (Bäcker) |
n.Ez: | StrudelbäckerIn (BäckerIn) |
n.Mz: | StrudelbäckerInnen (BäckerInnen) |
Машиніст хлібопекарської машини (BackmaschinenführerIn)
Berufliche Kompetenzen: |
Backen |
w.Ez: | Backmaschinenführerin |
w.Mz: | Backmaschinenführerinnen |
m.Ez: | Backmaschinenführer |
m.Mz: | Backmaschinenführer |
n.Ez: | BackmaschinenführerIn |
n.Mz: | BackmaschinenführerInnen |
Годівниця (Пекар (м/ж)) (BeschickerIn (Пекар (м/ж) (BäckerIn)))
w.Ez: | Beschickerin (Bäckerin) |
w.Mz: | Beschickerinnen (Bäckerinnen) |
m.Ez: | Beschicker (Bäcker) |
m.Mz: | Beschicker (Bäcker) |
n.Ez: | BeschickerIn (BäckerIn) |
n.Mz: | BeschickerInnen (BäckerInnen) |
Технолог хлібопекарської продукції (Backtechnologe/-technologin)
Berufliche Kompetenzen: |
International Food Standard |
w.Ez: | Backtechnologin |
w.Mz: | Backtechnologinnen |
m.Ez: | Backtechnologe |
m.Mz: | Backtechnologen |
n.Ez: | Backtechnologe/-technologin |
n.Mz: | Backtechnologen/-technologinnen |
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