Informačný systém o kariére (Berufsinformationssystem)
0
BIS-Kompakt
© AMS / Das Medienstudio

Učiteľstvo (Lehre ) Technológia pečenia
(Backtechnologe/-technologin)

Warnung Translated by Google Translation API
Text bol automaticky preložený z nemčiny. Nemecké výrazy sú uvedené v zátvorkách.
TÁTO SLUŽBA MÔŽE OBSAHOVAŤ PREKLADY POSKYTOVANÉ spoločnosťou GOOGLE. GOOGLE ZRIEKA AKÚKOĽVEK ZODPOVEDNOSŤ V SÚVISLOSTI S PREKLADMI, VÝRAZNÝMI ALEBO IMPLIKOVANÝMI, VRÁTANE VŠETKÝCH ZODPOVEDNOSTÍ ZA PRESNOSŤ, SPOĽAHLIVOSŤ A AKÚKOLVEK SPRÁVNU ZODPOVEDNOSŤ ZA ÚČINNOSŤ NA TRHU A ODMIETNUTIE.

Der Text wurde automatisiert aus dem Deutschen übersetzt. Die deutschen Begriffe werden in Klammern angezeigt.
DIESER DIENST KANN ÜBERSETZUNGEN ENTHALTEN, DIE VON GOOGLE BEREITGESTELLT WERDEN. GOOGLE SCHLIEßT IN BEZUG AUF DIE ÜBERSETZUNGEN JEGLICHE HAFTUNG AUS, SEI SIE AUSDRÜCKLICH ODER STILLSCHWEIGEND, EINSCHLIEßLICH JEGLICHER HAFTUNG FÜR DIE GENAUIGKEIT, ZUVERLÄSSIGKEIT UND JEGLICHE STILLSCHWEIGENDE HAFTUNG FÜR DIE MARKTGÄNGIGKEIT, EIGNUNG FÜR EINEN BESTIMMTEN ZWECK UND NICHTVERLETZUNG FREMDER RECHTE.

Čo robí Technológia pečenia ?
(Was macht ein/eine Backtechnologe/-technologin?)

  • Pečenie chleba, pečiva a pečiva
  • Vyberte suroviny a pomocné materiály a skontrolujte ich použiteľnosť, napr. B. Mliečne výrobky, vajcia, cukor
  • Vyrobte a pripravte cesto na ručné a mechanické spracovanie, napr. B. lisovaním, mletím, zmluvou, výrobou chleba
  • Vykonajte testy pečenia
  • Vypracujte nové recepty
  • Správne skladujte a chladte suroviny a pomocné materiály a pečivo
  • Ovládajte a monitorujte meracie a riadiace zariadenia a systémy


  • Backen von Brot, Gebäck und Feinbackwaren
  • Roh- und Hilfsstoffe auswählen und ihre Verwendbarkeit prüfen, z. B. Milchprodukte, Eier, Zucker
  • Teige für die händische und maschinelle Verarbeitung herstellen und aufbereiten, z. B. durch Pressen, Schleifen, Zusammenziehen, Brotwirken
  • Backversuche durchführen
  • Neue Rezepte entwickeln
  • Roh- und Hilfsstoffe sowie Backwaren fachgerecht lagern und kühlen
  • Mess- und Steuerungseinrichtungen sowie Anlagen bedienen und überwachen

Kde funguje Technológia pečenia ?
(Wo arbeitet ein/eine Backtechnologe/-technologin?)

  • Pekárne
  • Veľké pekárne
  • Pekárske reťazce
  • Pekárenský priemysel
  • Pekársky priemysel

  • Bäckereien
  • Großbäckereien
  • Bäckereiketten
  • Brotindustrie
  • Backwarenindustrie

Čo ma vzrušuje a v čom som dobrý?
(Was begeistert mich und was kann ich gut?)

(Často uvádzané požiadavky v pracovných inzerátoch pre učňov) ((häufig genannte Voraussetzungen in Stelleninseraten für Lehrlinge))
  • Nadšenie pre chémiu a fyziku (Begeisterung für Chemie und Physik)
  • Užite si prácu s jedlom (Gerne mit Lebensmitteln arbeiten)
  • Užite si prácu so strojmi (Gerne mit Maschinen arbeiten)
  • Dobrý pocit chuti a vône (Guter Geschmacks- und Geruchssinn)
  • Buďte fyzicky zdatní (Körperlich fit sein)
  • Zmysel pre čistotu a hygienu (Sinn für Sauberkeit und Hygiene)

Ako dlho trvá učňovské vzdelávanie?
(Wie lange dauert die Lehrzeit?)

  • 3 1/2 rokov
    (3 1/2 Jahre); Skrátené obdobie učňovskej prípravy pre ľudí s kvalifikáciou na odbornú prípravu: 2 1/2 rokov (verkürzte Lehrzeit für Personen mit Ausbildungsabschluss: 2 1/2 Jahre )

Hľadať a nájsť učňovské miesta
(Lehrstellen suchen und finden)

Aktuálne existuje (Aktuell gibt es) 6 voľné pracovné miesta (offene Stellen) do miestnosti eJob AMS ( zum AMS-eJob-Room)

Rakúsko mapa voľných pracovných miest (Österreich-Karte der offenen Stellen)

Österreich Karte

Príjem učňov
(Lehrlingseinkommen)

Prvý rok učenia: od € 669 , minulý rok učenia: od € 1.317 (Erstes Lehrjahr: ab €669, Letztes Lehrjahr: ab €1.317)

Minimálny príjem kolektívnej zmluvy (brutto = suma PRED odpočítaním daní a odvodov na poistenie). (Kollektivvertragliche Mindest-Einkommen (Brutto = Betrag VOR Abzug von Steuern und Versicherungsabgaben).)


Ďalšie informácie vrátane rôznych nariadení pre jednotlivé spolkové krajiny a prípadných osobitných nariadení: (Weitere Informationen, u. a. zu abweichenden Regelungen pro Bundesland und etwaigen Sonderregelungen:) k odbornému lexiku AMS (zum AMS-Berufslexikon)

Kde sú odborné školy?
(Wo gibt es Berufsschulen?)

Burgenland

Niederösterreich

Oberösterreich

Salzburg

Steiermark

Tirol

  • Tiroler Fachberufsschule für Ernährung, Schönheit, Chemie, Medien - Standort St. Nikolaus, 6020 Innsbruck, Innstraße 36
    https://tfbs-escm.at/

Vorarlberg

Viac informácií: (Weitere Informationen: ) do cvičného kompasu (zum Ausbildungskompass)

Čo ma zaujíma a aké osobné vlastnosti si mám priniesť?
(Was interessiert mich und welche persönlichen Eigenschaften sollte ich mitbringen?)

Oblasti záujmu
(Interessensgebiete)

  • Pohostinstvo, kuchyňa, cestovný ruch (Gastgewerbe, Küche, Tourismus) Požiadavky na otvorenie / zatvorenie (Voraussetzungen Öffnen/Schließen)
  • Jedlo (Lebensmittel) Požiadavky na otvorenie / zatvorenie (Voraussetzungen Öffnen/Schließen)

Osobné charakteristiky
(Persönliche Eigenschaften)

Ako vyzerá moje pracovné prostredie?
(Wie sieht mein Arbeitsumfeld aus?)

Aké povolania môžem vykonávať s učňovským vzdelávaním?
(Welche Berufe kann ich mit der Lehrausbildung ausüben?)

Pridelené nasledujúcim profesionálnym profilom
(Zuordnung zu folgenden Berufsprofilen)

Pridelenie profesijným oblastiam a skupinám BIS
(Zuordnung zu BIS-Berufsbereichen und -obergruppen)

Ďalšie odborné informácie
(Weitere Berufsinfos)

Súvisiace učňovské vzdelávanie a započítavanie
(Verwandte Lehrberufe und Anrechnung)

Súvisiace učňovské vzdelávanie (Verwandter Lehrberuf)Pripísanie kreditu po (Anrechnung nach dem)
1. ročník učňovskej prípravy (1. Lehrjahr) 2. ročník učňovskej prípravy (2. Lehrjahr) 3. ročník učňovskej prípravy (3. Lehrjahr) 4. ročník učňovskej prípravy (4. Lehrjahr)
Pekár (BäckerIn) voll voll voll
Cukrár (cukrár), zameranie na všeobecné cukrovinky (KonditorIn (ZuckerbäckerIn), Schwerpunkt Allgemeine Konditorei) voll halb
Cukrár (cukrár), zameranie na cukrárne (KonditorIn (ZuckerbäckerIn), Schwerpunkt Patisserie) voll halb

Náhrada záverečnej učňovskej skúšky
(Ersatz der Lehrabschlussprüfung)

Záverečná učňovská skúška v učňovskom učilišti „ Backtechnologe/-technologin “ nahrádza záverečnú učňovskú skúšku v uvedených súvisiacich učňovských odboroch.

(Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf "Backtechnologe/-technologin" ersetzt die Lehrabschlussprüfung in den angeführten verwandten Lehrberufen.

)

Pridelenie do pracovnej klasifikácie AMS (šesťmiestne)
(Zuordnung zu AMS-Berufssystematik (Sechssteller))

  • 363181 Backtechnolog (e) v (Backtechnolog(e)in)

Druh učňovskej prípravy
(Lehrberufsart)

Normaler Lehrberuf

Učňovský stav
(Lehrberuf Status)

súčasný - dočasný tréningový pokus (aktuell - befristeter Ausbildungsversuch)

Toto učňovské vzdelávanie je možné začať až do 31. August 2027 (platnosť vyprší od 1. September 2027 do 31. Januar 2031 ) (Dieser Lehrberuf kann bis 31. August 2027 begonnen werden (auslaufend ab 1. September 2027 bis 31. Januar 2031))

Označenie podľa zoznamu učňovského alebo výcvikového poriadku
(Bezeichnung laut Lehrberufsliste bzw. Ausbildungsordnung)

Backtechnologie
Toto učenie bolo aktualizované dňa 08. Juli 2025 . (Diese Lehre wurde aktualisiert am 08. Juli 2025.)

Táto stránka bola aktualizovaná: (Diese Seite wurde aktualisiert am:) 17. Juli 2026 V3.0.1.0