Informacijski sustav o karijeri (Berufsinformationssystem)
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BIS-Kompakt

Kuhar/ica
(Koch/Köchin)

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Glavne djelatnosti
(Haupttätigkeiten)

prihod
(Einkommen)

Kuhar/ica zaradite od 2.080 eura bruto mjesečno (Köche/Köchinnen verdienen ab 2.080 Euro brutto pro Monat).

Ovisno o stupnju kvalifikacije, početna plaća može biti i veća (Je nach Qualifikationsniveau kann das Einstiegsgehalt auch höher ausfallen):

  • Zanimanje s naukovanjem : od 2.080 eura bruto (Beruf mit Lehrausbildung: ab 2.080 Euro brutto)
  • Zanimanje sa srednjim strukovnim obrazovanjem i stručnim obrazovanjem : od 2.080 eura bruto (Beruf mit mittlerer beruflicher Schul- und Fachausbildung: ab 2.080 Euro brutto)

Mogućnosti zaposlenja
(Beschäftigungsmöglichkeiten )

Kuhari rade u restoranima i hotelima, u menzama, bolnicama i domovima. Daljnje mogućnosti zapošljavanja otvaraju se kod ugostiteljskih tvrtki, na izletničkim i kruzerima, u prehrambenoj industriji, npr. Kod proizvođača gotovih jela, ali i u privatnim kućanstvima.

KöchInnen arbeiten in Restaurants und Hotels, in Betriebskantinen, Krankenhäusern und Heimen. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten ergeben sich bei Catering-Unternehmen, auf Ausflugs- und Kreuzfahrtschiffen, in der Lebensmittelindustrie, z.B. bei Herstellern von Fertiggerichten, aber auch in Privathaushalten.

Trenutna slobodna radna mjesta
(Aktuelle Stellenangebote)

.... u AMS internetskoj službi za zapošljavanje (eJob-Soba): (.... in der online-Stellenvermittlung des AMS (eJob-Room): )1.818 u AMS eJob sobu ( zum AMS-eJob-Room)

Austrija karta slobodnih radnih mjesta (Österreich-Karte der offenen Stellen)

Österreich Karte

Potrebne profesionalne vještine u oglasima
(In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen)

Vještine i sposobnosti koje se traže u poslu Kuhar/ica su: (Gefragte Kompetenzen und Fähigkeiten im Beruf Koch/Köchin sind:)

Ostale profesionalne vještine
(Weitere berufliche Kompetenzen)

Osnovne profesionalne vještine
(Berufliche Basiskompetenzen)

Profesionalne vještine i sposobnosti, koje su uglavnom preduvjeti za posao Kuhar/ica : (Berufliche Kompetenzen und Fähigkeiten, die meist Voraussetzung im Beruf Koch/Köchin sind:)

Tehničke profesionalne vještine
(Fachliche berufliche Kompetenzen)

Stručnost i vještine potrebne za posao Kuhar/ica : (Fachkenntnisse und Fähigkeiten, die im Beruf Koch/Köchin benötigt werden:)

  • Poslovno znanje (Betriebswirtschaftskenntnisse)
    • Obračun (Kalkulation)
  • Znanje iz industrije (Branchenkenntnisse)
    • Industrijska znanja o turizmu, ugostiteljstvu, odmoru, sportu (Branchenkenntnisse Tourismus, Gastgewerbe, Freizeitwirtschaft, Sport) (z. B. Kafić (Café), Gasthaus (Gasthaus), Heuriger (Heuriger), Restoran (Restaurant))
  • Poznavanje menadžmenta u ugostiteljstvu (Gastronomiemanagementkenntnisse)
    • Označavanje alergena u gastronomiji (Allergen-Kennzeichnung in der Gastronomie)
    • Ugostiteljstvo u zajednici (Gemeinschaftsgastronomie)
    • Mise en Place (Mise en Place) (z. B. Priprema servisnog područja (Vorbereitung des Servicebereichs), Priprema jelovnika i pića (Vorbereitung von Speise- und Getränkekarten))
    • Izrada menija (Speiseplanerstellung)
    • Uprava kuhinje (Küchenleitung) (z. B. Uputa kuhinjskog osoblja (Anweisen von Küchenpersonal), Kupovina namirnica (Lebensmitteleinkauf))
    • Hrana i piće (Food & Beverage) (z. B. Izračun hrane (Speisenkalkulation))
  • Znanje o higijeni (Hygienekenntnisse)
    • Upoznavanje s higijenskim propisima (Vertrautheit mit Hygienevorschriften)
  • Vještine blagajnika (Kassierkenntnisse)
    • Gotovina u ugostiteljstvu (Kassieren im Gastgewerbe) (z. B. Rad mobilnih uređaja platni sustavi (Bedienung von mobilen Boniersystemen))
  • Poznavanje pravnih osnova specifičnih za posao (Kenntnis berufsspezifischer Rechtsgrundlagen)
    • Zakon o profesiji (Berufsspezifisches Recht) (z. B. Osnove zakona o hrani (Grundlagen des Lebensmittelrechts))
    • Standardi i smjernice za specifične poslove (Berufsspezifische Normen und Richtlinien) (z. B. Smjernice za higijenu (Hygieneleitlinien), Higijenske smjernice u gastronomiji (Hygieneleitlinien in der Gastronomie))
  • Vještine kuhanja (Kochkenntnisse)
    • Opći kuhinjski radovi (Allgemeine Küchenarbeiten) (z. B. Priprema sastojaka (Vorbereitung von Zutaten))
    • Gurmanska kuhinja (Gourmetküche)
    • Kuhanje u velikim kuhinjama (Kochen in Großküchen) (z. B. Kuhanje u kuhinjama poduzeća (Kochen in Betriebsküchen))
    • Skladištenje hrane u gastronomiji (Lebensmittellagerung in der Gastronomie)
    • Priprema hrane (Zubereitung von Speisen) (z. B. Priprema slastica (Zubereitung von Nachspeisen), Priprema jela od mesa (Zubereitung von Fleischgerichten), Priprema veganskih jela (Zubereitung von veganen Speisen), Priprema jela od održive hrane (Zubereitung von Speisen aus nachhaltigen Lebensmitteln), Priprema obloga (Zubereitung von Dressings), Priprema ribljih jela (Zubereitung von Fischgerichten), Priprema vegetarijanskih jela (Zubereitung von vegetarischen Speisen), Priprema slastica (Zubereitung von Süßspeisen), Priprema predjela (Zubereitung von Vorspeisen))
    • Kuhanje za velike događaje (Kochen für Großveranstaltungen) (z. B. Ugostiteljstvo (Catering))
    • Tehnike pripreme hrane (Techniken der Speisenzubereitung) (z. B. Parjenje (Dünsten), Začinjavanje jela (Würzen von Speisen))
    • Posluživanje jela (Anrichten von Speisen) (z. B. ukrašavanje hrane (Garnieren von Speisen))
    • Dijetalna kuhinja (Diätküche) (z. B. Kuhanje s obzirom na netoleranciju hrane (Kochen mit Rücksicht auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten), Gerijatrijska kuhinja (Geriatrieküche))
    • Internacionalna kuhinja (Internationale Küche) (z. B. tajlandska kuhinja (Thailändische Küche), Priprema međunarodnih jela (Zubereitung von internationalen Speisen))
  • Vještine proizvodnje i prerade hrane (Lebensmittelherstellungs- und -verarbeitungskenntnisse)
    • Rad prema receptima za hranu (Arbeit nach Lebensmittel-Rezepturen) (z. B. Razvoj recepata (Entwicklung von Rezepturen))
    • Prerada mesa (Fleischverarbeitung)
    • Proizvodnja začina (Herstellung von Gewürzen) (z. B. Razvoj začinskih mješavina (Entwicklung von Gewürzmischungen))
    • Pakiranje hrane (Verpacken von Lebensmitteln) (z. B. Paket Priprema hrane (Verpacken von Speisen))
  • Znanje iz logistike (Logistikkenntnisse)
    • Upravljanje materijalima (Materialwirtschaft) (z. B. Naručivanje (Bestellwesen), Utvrđivanje potreba (Bedarfsermittlung))
    • Upravljanje skladištem (Lagerwirtschaft) (z. B. Higijena skladišta (Lagerhygiene), Primanje robe (Warenübernahme), Kontrola zaliha (Lagerbestandskontrolle), Skladištenje (Lagerhaltung))
  • Znanje o upravljanju kvalitetom (Qualitätsmanagement-Kenntnisse)
    • Osiguranje kvalitete (Qualitätssicherung) (z. B. Skladištenje prema HACCP (Lagerung nach HACCP), Prerada hrane prema HACCP (Lebensmittelverarbeitung nach HACCP), Usklađenost sa smjernicama HACCP (Einhaltung von HACCP-Richtlinien), HACCP (HACCP))
  • Vještine čišćenja (Reinigungskenntnisse)
    • Čišćenje radnog mjesta (Arbeitsplatzreinigung) (z. B. Dezinfekcija kuhinja (Desinfektion von Küchen), Čišćenje kuhinjskih aparata (Reinigung von Küchengeräten))
  • Vještine posluživanja (Servierkenntnisse)
    • Otkrivanje (Aufdecken) (z. B. Dekoracija stolova (Dekoration von Tischen))
    • Usluga (Service) (z. B. Podrška za švedski stol (Buffetbetreuung), Usluga pića (Getränkeservice), Posluživanje obroka (Ausgabe von Speisen))

Opće profesionalne vještine
(Überfachliche berufliche Kompetenzen)

Digitalne vještine prema DigComp
(Digitale Kompetenzen nach DigComp)

1 Osnovni (1 Grundlegend) 2 Samostalna (2 Selbstständig) 3 Napredno (3 Fortgeschritten) 4 Visoko specijalizirana (4 Hoch spezialisiert)
               
Opis: (Beschreibung: )KöchInnen sind vor allem in der Lage, alltägliche und berufsspezifische digitale Anwendungen und Geräte zur Kommunikation, Zusammenarbeit und Dokumentation zu nutzen und berufsspezifische digitale Geräte zuverlässig zu bedienen. Außerdem kennen sie die betrieblichen Datensicherheitsregeln und können diese einhalten.

Detaljne informacije o digitalnim vještinama
(Detailinfos zu den digitalen Kompetenzen)

Područje nadležnosti (Kompetenzbereich) Razina(e) vještine
od ... do ... (Kompetenzstufe(n)
von ... bis ...)		 Opis (Beschreibung)
0 - Osnove, pristup i digitalno razumijevanje (Grundlagen, Zugang und digitales Verständnis) 1 2 3 4 5 6 7 8 KöchInnen können allgemeine und berufsspezifische digitale Anwendungen und Geräte (z. B. Vernetzte Produktionssysteme, Warenwirtschaftssysteme) auch in nicht alltäglichen Arbeitssituationen selbstständig und sicher bedienen und anwenden.
1 - Rukovanje informacijama i podacima (Umgang mit Informationen und Daten) 1 2 3 4 5 6 7 8 KöchInnen müssen selbstständig für ihre Arbeit erforderliche Informationen recherchieren, erfassen, vergleichen, beurteilen und in ihrer Tätigkeit anwenden können.
2 - Komunikacija, interakcija i suradnja (Kommunikation, Interaktion und Zusammenarbeit) 1 2 3 4 5 6 7 8 KöchInnen können alltägliche und betriebsspezifische digitale Geräte in komplexen Arbeitssituationen zur Kommunikation und Zusammenarbeit mit KollegInnen, MitarbeiterInnen und Kundinnen und Kunden einsetzen.
3 - Stvaranje, produkcija i objavljivanje (Kreation, Produktion und Publikation) 1 2 3 4 5 6 7 8 KöchInnen können digitale Informationen und Daten in bestehende digitale Anwendungen einpflegen.
4 - Sigurnost i održivo korištenje resursa (Sicherheit und nachhaltige Ressourcennutzung) 1 2 3 4 5 6 7 8 KöchInnen sind sich der Bedeutung des Datenschutzes und der Datensicherheit bewusst, kennen die grundlegenden betrieblichen Regeln und halten sie ein.
5 - Rješavanje problema, inovacija i kontinuirano učenje (Problemlösung, Innovation und Weiterlernen) 1 2 3 4 5 6 7 8 KöchInnen erkennen Probleme mit digitalen Geräten und Anwendungen bei ihrer Arbeit und können einfache klar definierte Probleme selbstständig lösen bzw. die erforderlichen Schritte für die Behebung der Probleme setzen.

Obuka, certifikati, daljnje usavršavanje
(Ausbildung, Zertifikate, Weiterbildung)

Tipične razine vještina
(Typische Qualifikationsniveaus)

  • Zanimanje s naukovanjem (Beruf mit Lehrausbildung)
  • Zanimanje sa srednjim strukovnim obrazovanjem i stručnim obrazovanjem (Beruf mit mittlerer beruflicher Schul- und Fachausbildung)

Obuka
(Ausbildung)

Potvrde i kvalifikacije
(Zertifikate und Ausbildungsabschlüsse)

  • Obuka u ugostiteljstvu (Ausbildungen im Gastgewerbe)
    • Obuka za certificiranog glavnog kuhara (Ausbildung zum/zur Diplom KüchenmeisterIn - Certified Master Chef) NQR VI
    • Obuka za postati slastičar/pastičar (Ausbildung zum/zur Pâtissier/Pâtissière) (z. B. Master class slastičarnice (Patisserie-Meisterklasse))

Kontinuirano obrazovanje
(Weiterbildung)

Specijalizirano usavršavanje, specijalizacija (Fachliche Weiterbildung Vertiefung)
Izgledi za karijeru u stručnom usavršavanju (Fachliche Weiterbildung Aufstiegsperspektiven)
Međuresorna obuka (Bereichsübergreifende Weiterbildung)
Organizator treninga (Weiterbildungsveranstalter)

Poznavanje njemačkog prema CEFR-u
(Deutschkenntnisse nach GERS)

Osnovna upotreba jezika (Elementare Sprachverwendung) Samostalna upotreba jezika (Selbständige Sprachverwendung) Kompetentna upotreba jezika (Kompetente Sprachverwendung)
A1A2B1B2C1C2

Sie müssen Arbeitsanweisungen verstehen und ausführen, Rezepte lesen und im Team kommunizieren können. Wenn sie Personalverantwortung besitzen, müssen sie Anweisungen erteilen und mitunter auch mit Kundinnen und Kunden kommunizieren. Der Kontakt zu Kundinnen und Kunden hat in diesem Beruf oft eine untergeordnete Rolle. Deshalb reichen manchmal auch geringere Deutschkenntnisse aus.

Dodatne informacije o poslu
(Weitere Berufsinfos)

Samozapošljavanje
(Selbstständigkeit)

Reglementiertes Gewerbe:
  • Gastgewerbe
  • KonditorInnen (ZuckerbäckerInnen) einschließlich der LebzelterInnen und der Kanditen-, Gefrorenes- und Schokoladewarenerzeugung (Handwerk)
  Eine selbständige Berufsausübung ist im Rahmen eines freien Gewerbes möglich.

Radno okruženje
(Arbeitsumfeld)

Upitnik kompetencija
(Berufsspezialisierungen zur Vermittlung)

Kuhar u odjelu (Abteilungskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

Sam kuhar, Sam kuhar (Alleinkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

Kuhar u ustanovi (Anstaltskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Pomoćni kuhar (Beikoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

Commis de Cuisine/Commise de Cuisine - mladi kuhar (Commis de Cuisine/Commise de Cuisine - Jungkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

Commis de Partie/Commise de Partie - mladi kuhar odjela (Commis de Partie/Commise de Partie - Jungabteilungskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

RégimierE - dijetalni kuhar (Diätkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

EntremetierE - kuhar priloga (Kuhar/ica) (Entremetier/Entremetière - Beilagenkoch/-köchin (Koch/Köchin)) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Specijalist za vegetarijansku kuhinju (Fachkraft für vegetarische Kulinarik) Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Kuhar za doručak (Frühstückskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Gardemanger (m/ž) - kuhar hladne kuhinje (Gardemanger (m/w) - Koch/Köchin der kalten Küche) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Pripravnik za ugostiteljstvo u kuhinji (GastgewerbepraktikantIn in der Küche) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Kuhar u restoranu / - kuhar (Gaststättenkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

Grilleur (Grilleur/Grilleuse - Grillkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Kuharica u kućanstvu (Haushaltskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Mladi kuhar (Jungkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

Kebab kuhar (Kebabkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Kuhar i radnik u kućanstvu (Koch/Köchin und Haushaltskraft (m/w)) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Kuharica slastičarstva (Mehlspeiskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Pizza kuhar (Pizzakoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Kuhar u restoranu (Restaurantkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Rotisseur - kuhar pečenja (Kuhar/ica) (Rotisseur/Rotisseuse - Bratenkoch/-köchin (Koch/Köchin)) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

SaucierE - kuhar umaka (Kuhar/ica) (Saucier/Saucière - Soßenkoch/-köchin (Koch/Köchin)) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Brodski kuhar (Schiffskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

Suši kuhar (Sushikoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

TournantE - zamjenski kuhar (Tournant (m/w) - Springerkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

Stručne specijalizacije
(Berufsspezialisierungen)

  • * Kuhar (*Cook)

  • * Stručnjak za gastronomiju (*Gastronomy expert) Zusätzliche Informationen Öffnen/Schließen

  • Kuhar u odjelu (Abteilungskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

  • Commis de Cuisine/Commise de Cuisine - mladi kuhar (Commis de Cuisine/Commise de Cuisine - Jungkoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

  • Commis de Partie/Commise de Partie - mladi kuhar odjela (Commis de Partie/Commise de Partie - Jungabteilungskoch/-köchin) Schreibweisevarianten Öffnen/Schließen

Srodna zanimanja
(Verwandte Berufe)

Dodjela za BIS područja rada i grupe
(Zuordnung zu BIS-Berufsbereichen und -obergruppen)

Dodjela za AMS klasifikaciju zanimanja (šesteroznamenkasto)
(Zuordnung zu AMS-Berufssystematik (Sechssteller))

  • 520101 Kuhar / kuhač u odjelu (Abteilungskoch/-köchin)  
  • 520102 Kuhar pojedinac (Alleinkoch/-köchin)  
  • 520103 Kuhar u ustanovi (Anstaltskoch/-köchin)  
  • 520104 Kuhar pomoćnik (Beikoch/-köchin)  
  • 520109 dijetalni kuhar / kuhar (Diätkoch/-köchin)  
  • 520110 gardemanger (w / w) (Gardemanger (m./w.))  
  • 520111 roštilj / u (Grilleur/in)  
  • 520113 Young kuhar (Jungkoch/-köchin)  
  • 520119 Kuhar (hotelijerstvo i ugostiteljstvo) (Koch/Köchin (Hotel- und Gastgewerbe))  
  • 520121 Kuharica slastičarnice (Mehlspeiskoch/-köchin)  
  • 520123 Kuharica za pizzu (Pizzakoch/-köchin)  
  • 520124 Kuharica u restoranu (Restaurantkoch/-köchin)  
  • 520126 Kuharica iz broda (Schiffskoch/-köchin)  
  • 520128 Kuhar u restoranu (Gaststättenkoch/-köchin)  
  • 520129 Rotiss (eur) euse (Rotiss(eur)euse)  
  • 520130 Entremetier (e) (Entremetier(e))  
  • 520131 Tournant / e (Tournant/e)  
  • 520132 Saucier / e (Saucier/e)  
  • 520133 Commis de Cuisine (w / w) (Commis de Cuisine (m./w.))  
  • 520136 Kuhar za doručak (Frühstückskoch/-köchin)  
  • 520137 Commis de Partie (w / w) (Commis de Partie (m./w.))  
  • 520138 Internistar u ugostiteljstvu u kuhinji (Gastgewerbepraktikant/in in der Küche)  
  • 520141 Suši kuhar (Sushikoch/-köchin)  
  • 520142 Kuhar za ćevape (Kebabkoch/-köchin)  
  • 520143 Specijalist vegetarijanske kuhinje (m./ž.) (Fachkraft für vegetarische Kulinarik (m./w.))  
  • 520180 Kuhar (Koch/Köchin)  
  • 520183 Specijalist vegetarijanske kuhinje (m./ž.) (Fachkraft für vegetarische Kulinarik (m./w.))  
  • 520501 Domaći kuhar (Haushaltskoch/-köchin)  
  • 520502 Kuhar (privatno domaćinstvo) (Koch/Köchin (Privathaushalt))  
  • 520503 Kuhar i kućni radnik (m. / W.) (Koch/Köchin und Haushaltskraft (m./w.))  

Raspoređivanje u ISCO-08 skupine zanimanja / ESCO-v0.7 zanimanja
(Zuordnung zu ISCO-08-Berufsgattungen / ESCO-v0.7-Berufen)

Zanimanja njemačke klasifikacije zanimanja (KldB)
(Berufe der deutschen Berufssystematik (KldB))

  • Beikoch/Beiköchin
  • Diätkoch/Diätköchin
  • Entremetier
  • Fachkraft Küche
  • Foodstylist/Foodstylistin

Interes za profesionalna područja
(Interesse an Berufsbereichen)

Interesi koje biste trebali donijeti na posao Kuhar/ica :
(Interessen, die Sie für den Beruf Koch/Köchin mitbringen sollten:)

Podaci u stručnom leksikonu
(Informationen im Berufslexikon)

Podaci u kompasu za obuku
(Informationen im Ausbildungskompass)

Često postavljana pitanja o poslu Kuhar/ica (Häufig gestellte Fragen zum Beruf Koch/Köchin)

Koliko zarađuje Kuhar/ica ? (Wie viel verdient man als Koch/Köchin?)

Početna plaća iznosi najmanje 2.080 bruto mjesečno. (Das Einstiegsgehalt beträgt mindestens 2.080 brutto pro Monat.)

Koliko slobodnih mjesta ima za Kuhar/ica ? (Wie viele offene Stellen gibt es für den Beruf Koch/Köchin?)

Trenutno ima 1.818 slobodnih mjesta u prostoriji za eJob AMS. (Derzeit gibt es 1.818 offene Stellen im eJob-Room des AMS.)

Što Kuhar/ica mora moći učiniti? (Was muss man als Koch/Köchin können?)

Kuhar/ica često zahtijeva sljedeće profesionalne vještine i sposobnosti: À-la-carte-Küche, Anrichten von Speisen, Arbeitsplatzreinigung, Einhaltung von HACCP-Richtlinien, Englisch, Erstellung von Speisekarten, Frühstücksküche, Internationale Küche, Italienische Küche, Kochen in Großküchen, Mise en Place, Sonn- und Feiertagsdienst, Vertrautheit mit Hygienevorschriften, Zubereitung von österreichischen Speisen, Zubereitung von Pizzen . (Als Koch/Köchin braucht man häufig folgende berufliche Kompetenzen und Fähigkeiten: À-la-carte-Küche, Anrichten von Speisen, Arbeitsplatzreinigung, Einhaltung von HACCP-Richtlinien, Englisch, Erstellung von Speisekarten, Frühstücksküche, Internationale Küche, Italienische Küche, Kochen in Großküchen, Mise en Place, Sonn- und Feiertagsdienst, Vertrautheit mit Hygienevorschriften, Zubereitung von österreichischen Speisen, Zubereitung von Pizzen.)

Koliko dobro netko mora znati njemački kao Kuhar/ica ? (Wie gut muss man als Koch/Köchin Deutsch können?)

Za posao Kuhar/ica trebate poznavanje njemačkog jezika na razini B1 : Kann die Hauptpunkte verstehen, wenn klare Standardsprache verwendet wird und wenn es um vertraute Dinge aus Arbeit, Schule, Freizeit usw. geht. Kann die meisten Situationen bewältigen, denen man auf Reisen im Sprachgebiet begegnet. Kann sich einfach und zusammenhängend über vertraute Themen und persönliche Interessengebiete äußern. Kann über Erfahrungen und Ereignisse berichten, Träume, Hoffnungen und Ziele beschreiben und zu Plänen und Ansichten kurze Begründungen oder Erklärungen geben. B1 ist die dritte von sechs Stufen im GERS (Gemeinsamer Europäischer Referenzrahmen für Sprachen). (Für den Beruf Koch/Köchin benötigt man Deutschkenntnisse auf Niveau B1: Kann die Hauptpunkte verstehen, wenn klare Standardsprache verwendet wird und wenn es um vertraute Dinge aus Arbeit, Schule, Freizeit usw. geht. Kann die meisten Situationen bewältigen, denen man auf Reisen im Sprachgebiet begegnet. Kann sich einfach und zusammenhängend über vertraute Themen und persönliche Interessengebiete äußern. Kann über Erfahrungen und Ereignisse berichten, Träume, Hoffnungen und Ziele beschreiben und zu Plänen und Ansichten kurze Begründungen oder Erklärungen geben. B1 ist die dritte von sechs Stufen im GERS (Gemeinsamer Europäischer Referenzrahmen für Sprachen).)
Ovaj profesionalni profil ažuriran je 21. November 2025 . (Dieses Berufsprofil wurde aktualisiert am 21. November 2025.)

Ova je stranica ažurirana: (Diese Seite wurde aktualisiert am:) 17. Juli 2026 V3.0.1.0