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Фахівці з молочного та сироварського виробництва переробляють сире молоко на питне молоко та різноманітні молочні продукти, такі як йогурт, масло чи сир. Сфера вашої діяльності включає окремі робочі етапи або весь виробничий процес від приймання відданого молока, виробництва і, при необхідності, дозрівання молочних продуктів до їх пакування. Для забезпечення високої якості продукції та захисту споживачів працівники молочної та сироварної промисловості повинні завжди стежити за дотриманням гігієнічних правил у своїй роботі.
Molkerei- und Käsereifachkräfte be- und verarbeiten Rohmilch zu Trinkmilch und verschiedenen Milchprodukten, wie z.B. Joghurt, Butter oder Käse. Ihr Tätigkeitsbereich umfasst einzelne Arbeitsschritte oder auch den gesamten Produktionsablauf von der Annahme der angelieferten Milch, der Herstellung und gegebenenfalls der Reifung der Milchprodukte bis hin zu deren Verpackung. Zur Gewährleistung hochwertiger Produkte und zum Schutz der KonsumentInnen müssen Molkerei- und Käsereifachkräfte bei ihrer Tätigkeit immer auf die Einhaltung der Hygienerichtlinien achten.
На кооперативних, торгових або промислових молокозаводах і сироварнях працюють спеціалісти молочного та сироварного виробництва. Крім того, сімейні ферми або молокозаводи та сироварні пропонують можливості кар’єрного зростання.
Molkerei- und Käsereifachkräfte sind in genossenschaftlichen, gewerblichen oder industriellen Molkereien und Käsereien beschäftigt. Weiters bieten familieneigene landwirtschaftliche Betriebe bzw. Molkereien und Käsereien berufliche Möglichkeiten.
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Держава (Bundesland) | вакансії (offene Stellen) | заявників (BewerberInnen) |
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вакансії (offene Stellen) | заявників (BewerberInnen) |
З технічних причин загальна кількість вакансій іноді відхиляється від суми окремих значень. (Die Gesamtzahl der offenen Stellen weicht aus technischen Gründen teilweise von der Summe der Einzelwerte ab.)
Навички та вміння, затребувані в роботі Спеціаліст з переробки молока та сиру (м/ж) : (Gefragte Kompetenzen und Fähigkeiten im Beruf Molkerei- und Käsereifachkraft (m/w) sind:)
Професійні навички та навички, які здебільшого є обов’язковими умовами роботи Спеціаліст з переробки молока та сиру (м/ж) : (Berufliche Kompetenzen und Fähigkeiten, die meist Voraussetzung im Beruf Molkerei- und Käsereifachkraft (m/w) sind:)
Досвід і навички, необхідні для роботи Спеціаліст з переробки молока та сиру (м/ж) : (Fachkenntnisse und Fähigkeiten, die im Beruf Molkerei- und Käsereifachkraft (m/w) benötigt werden:)
Навички програмного забезпечення, компетенції та здібності, необхідні для роботи Спеціаліст з переробки молока та сиру (м/ж) : (Soft-Skills, Kompetenzen und Fähigkeiten, die im Beruf Molkerei- und Käsereifachkraft (m/w) benötigt werden:)
1 Основний (1 Grundlegend) | 2 Незалежні (2 Selbstständig) | 3 Розширений (3 Fortgeschritten) | 4 Високоспеціалізовані (4 Hoch spezialisiert) | ||||
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Опис: (Beschreibung: )Molkerei- und Käsereifachkräfte müssen den Umgang mit berufsspezifischen Softwarelösungen und digitalen Anwendungen sicher und eigenständig beherrschen und digitale Maschinen und Anlagen zu bedienen. Sie sind in der Lage, selbstständig digitale Inhalte zu erfassen sowie Fehler zu beheben. Auch können sie digitale Anwendungen für die Kommunikation mit Kundinnen und Kunden, die Zusammenarbeit im Betrieb und die Dokumentation routiniert verwenden. Außerdem kennen sie die betrieblichen Datensicherheitsvorschriften und halten diese ein. |
Сфера компетенції (Kompetenzbereich) | Рівень(и) навичок від ... до ... (Kompetenzstufe(n) von ... bis ...) |
Опис (Beschreibung) | |||||||
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0 - Основи, доступ і цифрове розуміння (Grundlagen, Zugang und digitales Verständnis) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Molkerei- und Käsereifachkräfte müssen sowohl allgemeine als auch berufsspezifische digitale Anwendungen, Geräte und Anlagen (z. B. Vernetzte Produktionssysteme, Maschinendatenerfassung, Predictive Maintenance, Smarte Verpackungen) selbstständig und sicher anwenden können. |
1 - Обробка інформації та даних (Umgang mit Informationen und Daten) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Molkerei- und Käsereifachkräfte müssen Daten und Informationen recherchieren, vergleichen, beurteilen, bewerten und in der eigenen Arbeit anwenden können. |
2 - Спілкування, взаємодія та співпраця (Kommunikation, Interaktion und Zusammenarbeit) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Molkerei- und Käsereifachkräfte müssen verschiedene digitale Anwendungen und Geräte zur Kommunikation und Zusammenarbeit mit KollegInnen, Kundinnen und Kunden und PartnerInnen unabhängig anwenden können. |
3 - Створення, виготовлення та публікація (Kreation, Produktion und Publikation) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Molkerei- und Käsereifachkräfte müssen digitale Inhalte, Informationen und Daten selbstständig erfassen und in bestehende digitale Tools einpflegen können. |
4 - Безпека та стале використання ресурсів (Sicherheit und nachhaltige Ressourcennutzung) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Molkerei- und Käsereifachkräfte sind sich der Bedeutung des Datenschutzes und der Datensicherheit bewusst, kennen die relevanten betrieblichen Regeln und halten sie ein. |
5 - Вирішення проблем, інновації та безперервне навчання (Problemlösung, Innovation und Weiterlernen) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Molkerei- und Käsereifachkräfte müssen die Einsatzmöglichkeiten digitaler Tools und Lösungen für ihre Arbeit verstehen, Fehlerquellen und Problembereiche erkennen und einfache Probleme selbstständig und unter Anleitung beheben können. Sie erkennen eigene digitale Kompetenzlücken und können Schritte zu deren Behebung setzen. |
Елементарне вживання мови (Elementare Sprachverwendung) | Самостійне використання мови (Selbständige Sprachverwendung) | грамотне використання мови (Kompetente Sprachverwendung) | |||
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A1 | A2 | B1 | B2 | C1 | C2 |
Sie müssen zum Teil umfangreiche mündliche und schriftliche Arbeitsanweisungen verstehen und ausführen können. Im Team mit Kolleginnen und Kollegen kommunizieren sie vor allem mündlich, müssen aber auch schriftliche Dokumentationen, Anleitungen, Pläne etc. lesen und verstehen. Während in Groß- und Mittelbetrieben der Kontakt zu Kundinnen und Kunden kaum eine Rolle spielt, können in Kleinbetrieben durch die Kommunikation mit Kundinnen und Kunden höhere Anforderungen an die Deutschkenntnisse gestellt werden. |
Спеціаліст з переробки молока та сиру (м/ж) заробляти від 2.160 євро брутто на місяць (Molkerei- und Käsereifachkräfte (m/w) verdienen ab 2.160 Euro brutto pro Monat). Залежно від рівня кваліфікації стартовий оклад також може бути вищим (Je nach Qualifikationsniveau kann das Einstiegsgehalt auch höher ausfallen):
Reglementiertes Gewerbe:
Ingenieurbüros (Beratende IngenieurInnen)
Milchtechnologie (Handwerk)
Der Beruf kann als selbständige Tätigkeit in der Landwirtschaft ausgeübt werden.
*Експерт з молочних продуктів (*Dairy products expert)
Кваліфікований робітник молочно-сирної промисловості (FacharbeiterIn Molkerei- und Käsereiwirtschaft)
w.Ez: | Facharbeiterin Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
w.Mz: | Facharbeiterinnen Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
m.Ez: | Facharbeiter Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
m.Mz: | Facharbeiter Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
n.Ez: | FacharbeiterIn Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
n.Mz: | FacharbeiterInnen Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
Виробник молочних продуктів (MilchprodukteerzeugerIn)
Berufliche Kompetenzen: |
Herstellung von Milchprodukten |
w.Ez: | Milchprodukteerzeugerin |
w.Mz: | Milchprodukteerzeugerinnen |
m.Ez: | Milchprodukteerzeuger |
m.Mz: | Milchprodukteerzeuger |
n.Ez: | MilchprodukteerzeugerIn |
n.Mz: | MilchprodukteerzeugerInnen |
Технолог молочного (Milchtechnologe/-technologin)
w.Ez: | Milchtechnologin |
w.Mz: | Milchtechnologinnen |
m.Ez: | Milchtechnologe |
m.Mz: | Milchtechnologen |
n.Ez: | Milchtechnologe/-technologin |
n.Mz: | Milchtechnologen/-technologinnen |
Технік молочного скотарства (MilchwirtschaftstechnikerIn)
w.Ez: | Milchwirtschaftstechnikerin |
w.Mz: | Milchwirtschaftstechnikerinnen |
m.Ez: | Milchwirtschaftstechniker |
m.Mz: | Milchwirtschaftstechniker |
n.Ez: | MilchwirtschaftstechnikerIn |
n.Mz: | MilchwirtschaftstechnikerInnen |
Фахівець з молочних продуктів (Molkereifachmann/-frau)
w.Ez: | Molkereifachfrau |
w.Mz: | Molkereifachfrauen |
m.Ez: | Molkereifachmann |
m.Mz: | Molkereifachmänner |
n.Ez: | Molkereifachmann/-frau |
n.Mz: | Molkereifachmänner/-frauen |
Молочар-сировар (MolkerIn und KäserIn)
w.Ez: | Molkerin und Käserin |
w.Mz: | Molkerinnen und Käserinnen |
m.Ez: | Molker und Käser |
m.Mz: | Molker und Käser |
n.Ez: | MolkerIn und KäserIn |
n.Mz: | MolkerInnen und KäserInnen |
Варильник згущеного молока (KondensmilchsiederIn)
w.Ez: | Kondensmilchsiederin |
w.Mz: | Kondensmilchsiederinnen |
m.Ez: | Kondensmilchsieder |
m.Mz: | Kondensmilchsieder |
n.Ez: | KondensmilchsiederIn |
n.Mz: | KondensmilchsiederInnen |
Гомогенізатор молока (MilchhomogenisiererIn)
w.Ez: | Milchhomogenisiererin |
w.Mz: | Milchhomogenisiererinnen |
m.Ez: | Milchhomogenisierer |
m.Mz: | Milchhomogenisierer |
n.Ez: | MilchhomogenisiererIn |
n.Mz: | MilchhomogenisiererInnen |
Пастеризатор (PasteurisiererIn)
w.Ez: | Pasteurisiererin |
w.Mz: | Pasteurisiererinnen |
m.Ez: | Pasteurisierer |
m.Mz: | Pasteurisierer |
n.Ez: | PasteurisiererIn |
n.Mz: | PasteurisiererInnen |
w.Ez: | Sahnerin |
w.Mz: | Sahnerinnen |
m.Ez: | Sahner |
m.Mz: | Sahner |
n.Ez: | SahnerIn |
n.Mz: | SahnerInnen |
Виробник йогурту (JoghurtherstellerIn)
w.Ez: | Joghurtherstellerin |
w.Mz: | Joghurtherstellerinnen |
m.Ez: | Joghurthersteller |
m.Mz: | Joghurthersteller |
n.Ez: | JoghurtherstellerIn |
n.Mz: | JoghurtherstellerInnen |
Butterer/Butterin (Butterer/Butterin)
w.Ez: | Butterin |
w.Mz: | Butterinnen |
m.Ez: | Butterer |
m.Mz: | Butterer |
n.Ez: | Butterer/Butterin |
n.Mz: | Butterer/Butterinnen |
Робітник маслоробної машини (ButtermaschinenarbeiterIn)
w.Ez: | Buttermaschinenarbeiterin |
w.Mz: | Buttermaschinenarbeiterinnen |
m.Ez: | Buttermaschinenarbeiter |
m.Mz: | Buttermaschinenarbeiter |
n.Ez: | ButtermaschinenarbeiterIn |
n.Mz: | ButtermaschinenarbeiterInnen |
w.Ez: | Buttermeierin |
w.Mz: | Buttermeierinnen |
m.Ez: | Buttermeier |
m.Mz: | Buttermeier |
n.Ez: | ButtermeierIn |
n.Mz: | ButtermeierInnen |
Ручна сироварка (HandkäsebereiterIn)
w.Ez: | Handkäsebereiterin |
w.Mz: | Handkäsebereiterinnen |
m.Ez: | Handkäsebereiter |
m.Mz: | Handkäsebereiter |
n.Ez: | HandkäsebereiterIn |
n.Mz: | HandkäsebereiterInnen |
w.Ez: | Hartkäserin |
w.Mz: | Hartkäserinnen |
m.Ez: | Hartkäser |
m.Mz: | Hartkäser |
n.Ez: | HartkäserIn |
n.Mz: | HartkäserInnen |
Консервація для сиру (KäsekonserviererIn)
w.Ez: | Käsekonserviererin |
w.Mz: | Käsekonserviererinnen |
m.Ez: | Käsekonservierer |
m.Mz: | Käsekonservierer |
n.Ez: | KäsekonserviererIn |
n.Mz: | KäsekonserviererInnen |
Робітник сироварні (KäsereiarbeiterIn)
w.Ez: | Käsereiarbeiterin |
w.Mz: | Käsereiarbeiterinnen |
m.Ez: | Käsereiarbeiter |
m.Mz: | Käsereiarbeiter |
n.Ez: | KäsereiarbeiterIn |
n.Mz: | KäsereiarbeiterInnen |
Експерт з виробництва сиру (Käsereifachmann/-frau)
w.Ez: | Käsereifachfrau |
w.Mz: | Käsereifachfrauen |
m.Ez: | Käsereifachmann |
m.Mz: | Käsereifachmänner |
n.Ez: | Käsereifachmann/-frau |
n.Mz: | Käsereifachleute (m/w) |
w.Ez: | Käserin |
w.Mz: | Käserinnen |
m.Ez: | Käser |
m.Mz: | Käser |
n.Ez: | KäserIn |
n.Mz: | KäserInnen |
w.Ez: | Käseschmelzerin |
w.Mz: | Käseschmelzerinnen |
m.Ez: | Käseschmelzer |
m.Mz: | Käseschmelzer |
n.Ez: | KäseschmelzerIn |
n.Mz: | KäseschmelzerInnen |
Виробник плавлених сирів (SchmelzkäserIn)
w.Ez: | Schmelzkäserin |
w.Mz: | Schmelzkäserinnen |
m.Ez: | Schmelzkäser |
m.Mz: | Schmelzkäser |
n.Ez: | SchmelzkäserIn |
n.Mz: | SchmelzkäserInnen |
Помічник сировара (Käsereigehilfe/-gehilfin)
w.Ez: | Käsereigehilfin |
w.Mz: | Käsereigehilfinnen |
m.Ez: | Käsereigehilfe |
m.Mz: | Käsereigehilfen |
n.Ez: | Käsereigehilfe/-gehilfin |
n.Mz: | Käsereigehilfen/-gehilfinnen |
Майстер-сировар (MeisterkäserIn)
w.Ez: | Meisterkäserin |
w.Mz: | Meisterkäserinnen |
m.Ez: | Meisterkäser |
m.Mz: | Meisterkäser |
n.Ez: | MeisterkäserIn |
n.Mz: | MeisterkäserInnen |
Головний сировар (OberkäserIn)
w.Ez: | Oberkäserin |
w.Mz: | Oberkäserinnen |
m.Ez: | Oberkäser |
m.Mz: | Oberkäser |
n.Ez: | OberkäserIn |
n.Mz: | OberkäserInnen |
Магістр молочної та сироварної промисловості (MeisterIn Molkerei- und Käsereiwirtschaft)
w.Ez: | Meisterin Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
w.Mz: | Meisterinnen Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
m.Ez: | Meister Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
m.Mz: | Meister Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
n.Ez: | MeisterIn Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
n.Mz: | MeisterInnen Molkerei- und Käsereiwirtschaft |
Магістр технології молочних продуктів (MolkereitechnologiemeisterIn)
w.Ez: | Molkereitechnologiemeisterin |
w.Mz: | Molkereitechnologiemeisterinnen |
m.Ez: | Molkereitechnologiemeister |
m.Mz: | Molkereitechnologiemeister |
n.Ez: | MolkereitechnologiemeisterIn |
n.Mz: | MolkereitechnologiemeisterInnen |
w.Ez: | Milcharbeiterin |
w.Mz: | Milcharbeiterinnen |
m.Ez: | Milcharbeiter |
m.Mz: | Milcharbeiter |
n.Ez: | MilcharbeiterIn |
n.Mz: | MilcharbeiterInnen |
Молочарка (MolkereiarbeiterIn)
w.Ez: | Molkereiarbeiterin |
w.Mz: | Molkereiarbeiterinnen |
m.Ez: | Molkereiarbeiter |
m.Mz: | Molkereiarbeiter |
n.Ez: | MolkereiarbeiterIn |
n.Mz: | MolkereiarbeiterInnen |
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