BERUFE

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systematisch

BERUF

Chemie, Biotechnologie, Lebensmittel, Kunststoffe Lebensmittelherstellung GetränketechnikerIn

Haupttätigkeit

GetränketechnikerInnen stellen Limonaden, Fruchtsäfte und Mineralwässer sowie alkoholische Getränke (Bier, Rum, Likör u.ä.), reinen Alkohol und andere Auszüge bzw. Essenzen aus pflanzlichen Rohstoffen her. Sie be- und verarbeiten die notwendigen Grund- und Rohstoffe (z.B. Früchte, Gemüse; Gerste, Hopfen; Essenzen, Aromen) und sorgen für die Abfüllung der Getränke. Dabei überwachen und steuern sie die Produktionsanlagen und Maschinen und sind auch für deren Wartung und Reinigung zuständig.

Beschäftigungsmöglichkeiten

GetränketechnikerInnen arbeiten v.a. in der Mineralwasser-, Limonaden- und Fruchtsaftindustrie sowie in Großindustriebrauereien, teilweise auch in kleineren Brauereibetrieben. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten bieten die Spirituosenerzeugung, Brennereien, sowie Betriebe, die Essenzen und Aromen herstellen; meist handelt es sich dabei um Familienbetriebe, Großbetriebe sind in diesen Bereichen selten.

Arbeitsumfeld

Arbeit mit Chemikalien, Geruchsbelastung, Nässebelastung, Schichtarbeit, Ständiges Stehen

Typische Qualifikationsniveaus

Beruf mit Lehrausbildung

Beruf mit mittlerer beruflicher Schul- und Fachausbildung

Beruf mit höherer beruflicher Schul- und Fachausbildung

Akademischer Beruf

Aktuelle Stellenangebote

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Fachliche berufliche Kompetenzen

Arbeit mit Geräten, Maschinen und Anlagen (Technische Überwachung von Maschinen und Anlagen, Bedienung von Abpackmaschinen, Bedienung von Abfüllmaschinen)

Biotechnologie-Kenntnisse (Konservierung (organisch), Gärungstechnologie)

Labormethodenkenntnisse (Labortechnik)

Lebensmittelherstellungs- und -verarbeitungskenntnisse (Getränkeerzeugung, Abfüllen und Abpacken von Lebensmitteln)

Logistikkenntnisse (Lagerhaltung)

Reinigungskenntnisse (Industriereinigung)

Verfahrenstechnik-Kenntnisse (Destillation, Mechanische Verfahrenstechnik, Thermische Verfahrenstechnik, Chemische Verfahrenstechnik, Überwachung von verfahrenstechnischen Prozessen, Verfahrenstechnische Prozesse)

Überfachliche berufliche Kompetenzen

Guter Geruchssinn

Guter Geschmackssinn

Reinlichkeit

Zertifikate und Ausbildungsabschlüsse

Ausbildung zum/zur BiersommelierE

In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen

Arbeit nach Lebensmittel-Rezepturen; Bierbrauen; Fruchtsafterzeugung; Gärungstechnologie; Hygienemanagement in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung; Maschinen- und Anlagenreinigung; Reparatur und Service von Maschinen und Anlagen; Schichtarbeit; Technische Überwachung von Maschinen und Anlagen

Mehr Informationen

Ausbildung

Lehre

Brau- und Getränketechnik
DestillateurIn
Lebensmitteltechnik

Weiterbildung

Spezielle Aus- und Weiterbildungslehrgänge

Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Hygienemanagement (Diverse Anbieter)
Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Lebensmittelerzeugung, -produktion (z. B. WIFI, diverse Anbieter)
Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Qualitätsmanagement (z. B. BFI, WIFI, diverse Anbieter)

Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1760 bis 2850 brutto pro Monat

Berufsspezialisierungen

*Brewing and beverage technology (brewing and beverage technician)

*Distiller

Brau- und GetränketechnikerIn

AnzapferIn

BierbrauerIn

BodenmeisterIn

BrauerIn

BrauerIn und MälzerIn

BrauführerIn

BraumeisterIn

BrautechnikerIn

DarrerIn

FiltermeisterIn

HopfenarbeiterIn

MaischekocherIn

MälzerIn

DicksaftkocherIn

FruchtsaftherstellerIn

ObstgetränkebereiterIn

ObstpresserIn

SafterzeugerIn

ErzeugerIn kohlensäurehaltiger Getränke

ErzeugerIn künstlicher Mineralwässer und künstlicher Mineralwasserprodukte

GetränkeherstellerIn

LimonadenherstellerIn

AlkoholmacherIn

BrennereiarbeiterIn

BrennerIn

DestillatbrennerIn

DestillateurIn

EssenzherstellerIn

LikörarbeiterIn

PflaumensiederIn

SchnapsbrennerIn

SpirituosenerzeugerIn

WermutweinerzeugerIn

EssigarbeiterIn

EssigherstellerIn

PresshefearbeiterIn

PresshefeherstellerIn

Spiritus-, Presshefe-, EssigherstellerIn

SpiritusherstellerIn

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Der Beruf GetränketechnikerIn gehört ...
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