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BERUF

Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit Küchen- und Servicefachkräfte Systemgastronomiefachmann/-frau

Haupttätigkeit

Die Hauptaufgaben der Systemgastronomiefachleute sind das Herrichten von Schnellgerichten und Schnellimbissen in Fast-Food-Restaurants sowie das Kassieren an der Kassa. Weiters erledigen sie auch Organisations- und Verwaltungsaufgaben.

Beschäftigungsmöglichkeiten

Beschäftigungsmöglichkeiten gibt es vor allem in der Systemgastronomie; "Systemgastronomie" ist der Sammelbegriff für sogenannte Fast-Food-Restaurants (fast food = schnelles Essen), die Schnellgerichte und Schnellimbisse anbieten und meist als Filialen großer Restaurantketten geführt werden. Ausweichmöglichkeiten sind Imbiss-Stuben, Kantinen und Großküchen, die ebenfalls meist systemgastronomisch organisiert sind.

Arbeitsumfeld

Abenddienst, Hitzebelastung, Saisonarbeit, Sonn- und Feiertagsdienst, Ständiger Kontakt mit Menschen, Ständiges Gehen

Typische Qualifikationsniveaus

Beruf mit Lehrausbildung

Beruf mit mittlerer beruflicher Schul- und Fachausbildung

Aktuelle Stellenangebote

finden Sie im ... AMS-eJobRoom

Fachliche berufliche Kompetenzen

Fremdsprachenkenntnisse (Englisch)

Gastronomiemanagementkenntnisse (Erstellung von Speisekarten, Allergen-Kennzeichnung in der Gastronomie, Restaurantmanagement, Food & Beverage, Einkauf von Getränken, Lebensmitteleinkauf)

Hygienemanagement (Durchführung von Hygienekontrollen, Hygieneleitlinien, Hygieneleitlinien in der Gastronomie, Vertrautheit mit Hygienevorschriften)

Kochkenntnisse (Catering, Zubereitung von Fastfood, Anrichten von Speisen, Allgemeine Küchenarbeiten, Kochen in Großküchen)

Kundenbetreuungskenntnisse (Beschwerdemanagement, Beratungskompetenz, KundInnenberatung)

Logistikkenntnisse (Lagerhaltung)

Rechnungswesen-Kenntnisse (Buchhaltung)

Servierkenntnisse (Speiseservice, Bedienung von mobilen Boniersystemen, Service, Buffetservice, Getränkeservice)

Verkaufskenntnisse (Bedienung von Computerkassen)

Überfachliche berufliche Kompetenzen

Frustrationstoleranz

Kundenorientierung

Körperliche Belastbarkeit (Körperliche Ausdauer)

In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen

Anrichten von Speisen; Beschwerdemanagement; Buffetservice; Kassieren im Gastgewerbe; Kochkenntnisse; Lagerhaltung; Lagerhygiene; Schichtarbeit; Sonn- und Feiertagsdienst; Speiseservice

Mehr Informationen

Ausbildung

Lehre

Systemgastronomiefachkraft

Weiterbildung

Spezielle Aus- und Weiterbildungslehrgänge

Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Küche, Patisserie (z. B. BFI, WIFI)
Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Service (z. B. BFI, WIFI)

Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1550 bis 1580 brutto pro Monat

Berufsspezialisierungen

*Chain restaurant expert

Crew-TrainerIn in der Systemgastronomie

SchichtführerIn in der Systemgastronomie

SelbstbedienungskassierIn

Burgerkoch/-köchin

Sandwich Artist (m/w)

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