BERUFE

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Haupttätigkeit

Die Hauptaufgaben der Systemgastronomiefachleute sind das Herrichten von Schnellgerichten und Schnellimbissen in Fast-Food-Restaurants sowie das Kassieren an der Kassa. Weiters erledigen sie auch Organisations- und Verwaltungsaufgaben.

Beschäftigungsmöglichkeiten

Beschäftigungsmöglichkeiten gibt es vor allem in der Systemgastronomie; "Systemgastronomie" ist der Sammelbegriff für sogenannte Fast-Food-Restaurants (fast food = schnelles Essen), die Schnellgerichte und Schnellimbisse anbieten und meist als Filialen großer Restaurantketten geführt werden. Ausweichmöglichkeiten sind Imbiss-Stuben, Kantinen und Großküchen, die ebenfalls meist systemgastronomisch organisiert sind.

Arbeitsumfeld

Abenddienst, Hitzebelastung, Saisonarbeit, Ständiger KundInnenkontakt, Ständiges Gehen, Wochenenddienst

Typische Qualifikationsniveaus

schwarzer Pfeil nach rechtsBeruf mit Lehrausbildung
schwarzer Pfeil nach rechtsBeruf mit mittlerer beruflicher Schul- und Fachausbildung

Aktuelle Stellenangebote

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Fachliche berufliche Kompetenzen

schwarzer Pfeil nach rechts Gastronomiekenntnisse (Allergen-Kennzeichnung in der Gastronomie)
schwarzer Pfeil nach rechts Kochkenntnisse (Kochen in Großküchen, Catering, Fastfoodzubereitung, Anrichten von Speisen, Allgemeine Küchenarbeiten)
schwarzer Pfeil nach rechts KundInnenbetreuungskenntnisse (Beschwerdemanagement, Beratungskompetenz, KundInnenberatung)
schwarzer Pfeil nach rechts Logistikkenntnisse (Lagerhaltung)
schwarzer Pfeil nach rechts Servierkenntnisse (Getränkeservice, Buffetservice, Service, Speiseservice, Bedienung von mobilen Boniersystemen)
schwarzer Pfeil nach rechts Verkaufskenntnisse (Bedienung von Computerkassen)

Überfachliche berufliche Kompetenzen


In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen

Anrichten von Speisen; Beschwerdemanagement; Buffetservice; Führungserfahrung; Kassieren im Gastgewerbe; Kochkenntnisse; Lagerhaltung; Lagerhygiene; Schichtarbeit; Speiseservice; Wochenenddienst
 
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Ausbildung

schwarzer Pfeil nach rechtsLehre
  • Systemgastronomiefachkraft

Weiterbildung

schwarzer Pfeil nach rechtsSpezielle Aus- und Weiterbildungslehrgänge
  • Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Küche, Patisserie (z. B. BFI, WIFI)
  • Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Service (z. B. BFI, WIFI)

Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1550 bis 1580 brutto pro Monat

Berufsspezialisierungen

schwarzer Pfeil nach rechts*Chain restaurant expert
schwarzer Pfeil nach rechtsCrew-TrainerIn in der Systemgastronomie
schwarzer Pfeil nach rechtsSchichtführerIn in der Systemgastronomie
schwarzer Pfeil nach rechtsSelbstbedienungskassierIn (Systemgastronomiefachmann/-frau)
schwarzer Pfeil nach rechtsBurgerkoch/-köchin (Systemgastronomiefachmann/-frau)
schwarzer Pfeil nach rechtsSandwich Artist (Systemgastronomiefachmann/-frau) (m/w)

Selbstständigkeit

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Deutschkenntnisse

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Basiskompetenzen

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schwarzer Pfeil nach rechtsTourismus, Gastgewerbe, Freizeit zwei Pfeile nach rechtsKüchen- und Servicefachkräfte


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