BERUFE

Auswahllisten:

systematisch

BERUF

Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit Hotelverwaltung, Gaststättenleitung Hotel- und Gastgewerbekaufmann/-frau

Haupttätigkeit

Hotel- und Gastgewerbekaufleute erledigen vielfältige Organisations- und Verwaltungsaufgaben in Hotels, Restaurants und anderen gastgewerblichen Betrieben. Je nach Arbeitsbereich sind die Haupttätigkeiten unterschiedlich: An der Rezeption erstellen sie Angebote, bearbeiten Buchungen, erledigen Check-Ins und Check-Outs und betreuen die Gäste. Teilweise arbeiten sie auch im Marketing mit, indem sie Angebote auf Online-Plattformen stellen oder Social Media-Beiträge erstellen. Diese Tätigkeiten werden jedoch auch im Back-Office erledigt, wo u. a. auch die Bestellung von Waren, Betreuung von LieferantInnen, Organisation von Veranstaltungen und diverse buchhalterische und administrative Aufgaben erledigt werden. Im Restaurantbereich nehmen sie hingegen Tischreservierungen auf, servieren Speisen und Getränke, kassieren und stellen Rechnungen aus. Sie bereiten auch Speiseräume- und Säle vor, indem sie z. B. Servietten, Besteck und Dekorationsutensilien verteilen (Mise en place).

Beschäftigungsmöglichkeiten

Beschäftigungsmöglichkeiten finden sich in Hotels, größeren Restaurants, Kurverwaltungen und Fremdenverkehrsbüros.

Arbeitsumfeld

Saisonarbeit, Ständiger Kontakt mit Menschen

Typische Qualifikationsniveaus

Beruf mit Lehrausbildung

Beruf mit mittlerer beruflicher Schul- und Fachausbildung

Beruf mit höherer beruflicher Schul- und Fachausbildung

Aktuelle Stellenangebote

finden Sie im ... AMS-eJobRoom

Fachliche berufliche Kompetenzen

Betriebswirtschaftskenntnisse (Kalkulation)

Büro- und Verwaltungskenntnisse (Korrespondenzabwicklung, E-Mail-Kommunikation, Allgemeine Recherche, Terminkoordination, Office Management, Entgegennahme und Weiterleitung von Anrufen)

Dekorationskenntnisse (Themenbezogenes Dekorieren von Tischen)

E-Commerce-Kenntnisse (E-Commerce-Software, Bedienen von Online-Buchungsplattformen, E-Tourismus)

EDV-Anwendungskenntnisse (Textverarbeitungsprogramme-Anwendungskenntnisse, Bedienung betriebsinterner Software, Office-Pakete-Anwendungskenntnisse, Datenpflege, E-Mail-Programme-Anwendungskenntnisse)

Einkaufskenntnisse

Event Management (Erstellung von Ablaufplänen)

Fremdsprachenkenntnisse (Englisch)

Gastronomiekenntnisse (Mise en Place, Platzierung der Gäste, Erstellung von Speisekarten, Reservierungsmanagement in der Gastronomie, Ausführen von Vorbereitungsarbeiten im Servicebereich, Organisation von Tischen, Vorbereitung von Speise- und Getränkekarten, Erstellung von Function-Sheets, Food & Beverage)

Grafik-, Web-Design- und Bildbearbeitungssoftware-Kenntnisse (Camtasia)

Gästebetreuung und -animation (Conciergedienst, Auskunftsdienst, Freizeitberatung, Gästeempfang, Führen von Gästegesprächen)

Hotellerie- und Beherbergungskenntnisse (Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards für Zimmerreinigung, Erledigung der Hotelkorrespondenz, Kalkulation von Zimmerpreisen, Erstellung von Zimmerangeboten, Führung einer Frühstückspension, Kontrolle der Gästezimmer, Bearbeitung von Buchungen)

Hygienemanagement (Hygieneleitlinien in der Gastronomie)

Internetentwicklungs- und Administrationskenntnisse (Internet-Administration)

KundInnenbetreuungskenntnisse (Beschwerdemanagement, Anfragemanagement, Beratungskompetenz)

Logistikkenntnisse (Bestellwesen, Lagerhaltung, Materialwirtschaft, Wareneingangskontrolle)

Managementkenntnisse (Kennzahlensysteme)

Marketingkenntnisse (E-Commerce-Marketing, Online-Marketing, GetResponse, Social Media Marketing)

Multimediakenntnisse (WordPress Thrive Architect)

Personalmanagement-Kenntnisse (Personaldisposition)

Qualitätsmanagement-Kenntnisse (Qualitätssicherung in Gastronomie und Hotellerie)

Rechnungswesen-Kenntnisse (Internes Rechnungswesen, Buchhaltung)

Sachbearbeitung (Auftragsabwicklung)

Servierkenntnisse (Bedienung von mobilen Boniersystemen, Aufdecken, Frühstücksservice, Kassieren im Gastgewerbe, Speiseservice, Information über das Speiseangebot, Getränkeservice)

Vertriebskenntnisse (Point of Sale-Management)

Überfachliche berufliche Kompetenzen

Frustrationstoleranz

Gutes Auftreten

Kommunikationsstärke (Sprachliche Ausdrucksfähigkeit)

Organisationstalent

Selbstständige Arbeitsweise

Teamfähigkeit (Konfliktfähigkeit)

Zertifikate und Ausbildungsabschlüsse

Aptis-Zertifikat

In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen

Abwicklung des Zahlungsverkehrs; Administrative Bürotätigkeiten; Bedienen von Online-Buchungsplattformen; Beschwerdemanagement; Bestellwesen; Englisch; Erstellung von Speisekarten; Frühstücksservice; Gästebetreuung; Hotelrezeption; Italienisch; Kassieren im Gastgewerbe; Marketingkenntnisse; MS Office-Anwendungskenntnisse; Social Media Account Management; Social Media Marketing; Warenübernahme

Mehr Informationen

Ausbildung

Lehre

BetriebsdienstleisterIn
Betriebsdienstleistung (auslaufend)
Bürokaufmann/Bürokauffrau
E-Commerce-Kaufmann/Kauffrau
Einkäufer/Einkäuferin
Eventkaufmann/-frau
Hotel- und Gastgewerbeassistent/ Hotel- und Gastgewerbeassistentin
Hotel- und Restaurantfachmann/-frau
Hotelkaufmann/-frau
Reisebüroassistent/Reisebüroassistentin
Sportadministration

Weiterbildung

Spezielle Aus- und Weiterbildungslehrgänge

Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Management und Marketing in Hotellerie, Gastgewerbe und Tourismus (z. B. BFI, WIFI, diverse Anbieter)
Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Sprachen für Tourismusberufe (z. B. BFI)
Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Tourismus- und Freizeitwirtschaft (z. B. BFI, WIFI, diverse Anbieter)

Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1500 bis 1580 brutto pro Monat

Berufsspezialisierungen

*Corporate service provision (corporate service provider)

*Hotel and restaurant trade commercial assistant

Hotel- und GastgewerbeassistentIn

HotelassistentIn

AssistentIn des Hotelmanagements

HoteldirektionsassistentIn

HotelmanagementassistentIn

HotelbüroassistentIn

Hotelkaufmann/-frau

HotelsekretärIn

VerwaltungsassistentIn Hotel

Supervisor für Frühstücksservice und Housekeeping (m/w)

SupervisorIn für den Gaststättenbereich

GastgewerbeassistentIn

GastronomieassistentIn

GaststättenassistentIn

Gaststättenkaufmann/-frau

RestaurantassistentIn

HotelwirtschafterIn

WirtschafterIn in Gastronomie und Hotellerie

WirtschafterIn in Heimen und Kuranstalten

WirtschafterIn in Hotel- und Gaststätten

BetriebsdienstleisterIn

Hotel- und Restaurantfachmann/-frau

Der Beruf Hotel- und Gastgewerbekaufmann/-frau gehört ...

Der Beruf Hotel- und Gastgewerbekaufmann/-frau gehört ...
... im Berufsbereich ...	... zur Berufsobergruppe
Büro, Marketing, Finanz, Recht, Sicherheit	Sekretariat, Kaufmännische Assistenz
Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit	Hotelverwaltung, Gaststättenleitung

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