BERUFE

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systematisch

BERUF

Chemie, Biotechnologie, Lebensmittel, Kunststoffe Lebensmittelherstellung LebensmitteltechnikerIn

Haupttätigkeit

LebensmitteltechnikerInnen beschäftigen sich mit der Analyse und mit der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln und Getränken. Wichtige Teilbereiche sind die Verbesserung der Haltbarkeit von Lebensmitteln und die Qualitätskontrolle in der Lebensmittelproduktion.

Beschäftigungsmöglichkeiten

LebensmitteltechnikerInnen werden für die gewerbliche und industrielle Herstellung von Lebensmittelprodukten eingesetzt (chemische, pharmazeutische Industrie und Nahrungsmittelindustrie).

Arbeitsumfeld

Arbeit mit Chemikalien, Geruchsbelastung, Hitzebelastung, Nässebelastung, Ständiges Stehen

Typische Qualifikationsniveaus

Beruf mit Lehrausbildung

Beruf mit mittlerer beruflicher Schul- und Fachausbildung

Beruf mit höherer beruflicher Schul- und Fachausbildung

Akademischer Beruf

Aktuelle Stellenangebote

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Fachliche berufliche Kompetenzen

Arbeit mit Geräten, Maschinen und Anlagen (Bedienung von Lebensmittelmaschinen, Optimierung von Maschinen und Anlagen)

Automatisierungstechnik (Visualisierungssysteme)

Biotechnologie-Kenntnisse

Branchenspezifische Produkt- und Materialkenntnisse (Nahrungsmittel)

Chemiekenntnisse (Biochemie, Chromatografie)

Hygienemanagement (Hygieneleitlinien in der Lebensmittelproduktion, Hygieneleitlinien)

Labormethodenkenntnisse (Probennahme, Proben)

Lebensmittelherstellungs- und -verarbeitungskenntnisse (Berechnung der QUID, Lebensmittelkennzeichnung, Einkühlen von Lebensmitteln, Arbeit nach Lebensmittel-Rezepturen, Rezepturen entwickeln, Abfüllen und Abpacken von Lebensmitteln)

Logistikkenntnisse (Bestellwesen)

Mess-, Steuerungs- und Regelungstechnik (Regelungstechnik, Prozessmesstechnik, Messtechnik, Erstellung von Prüfberichten, Durchführung von Messungen und Tests)

Papiererzeugungs- und Zellstofferzeugungskenntnisse (Verpackungstechnik)

Qualitätsmanagement-Kenntnisse (Auditierung, Technische Qualitätskontrolle, Dokumentation von Qualitätsvorgaben, Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie)

Texterstellung und -bearbeitung (Erstellung von Produktbeschreibungen)

Verfahrenstechnik-Kenntnisse (Überwachung von verfahrenstechnischen Prozessen, Destillation, Extraktion, Verfahrenstechnische Prozesse, Mechanische Verfahrenstechnik, Thermische Verfahrenstechnik)

Wissenschaftliches Fachwissen Naturwissenschaften (Biologie)

Wissenschaftliches Fachwissen Technik und Formalwissenschaften (Mathematik)

Überfachliche berufliche Kompetenzen

Problemlösungsfähigkeit

In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen

HACCP; Hygienemanagement in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung; Kalkulation; Lebensmittelchemie; Lebensmittelkonservierung; Lebensmitteluntersuchung; Messtechnik; Produktionsablaufplanung; Produktionssteuerung; Produktionsüberwachung; Projektmanagement-Kenntnisse; Rezepturen entwickeln; Verpackungstechnik; Verwiegen von Rohstoffen

Mehr Informationen

Ausbildung

Lehre

Lebensmitteltechnik
Obst- und GemüsekonserviererIn

Weiterbildung

Spezielle Aus- und Weiterbildungslehrgänge

Spezielle Aus- und Weiterbildungen - Lebensmittelerzeugung, -produktion (z. B. WIFI, diverse Anbieter)

Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1760 bis 2910 brutto pro Monat

Berufsspezialisierungen

*Food technology (food technician)

*Fruit and vegetable preserver

GärungstechnikerIn

HTL-AbsolventIn für Lebensmitteltechnologie

Lebensmitteltechnologe/-technologin

LebensmittelanalytikerIn

Mikrobiologe/-biologin im Bereich Lebensmitteltechnik

Back- und Lebensmitteltechnologe/-technologin

Backmitteltechnologe/-technologin

AmtlicheR FachassistentIn bei der Schlachttier- und Fleischuntersuchung

FleischuntersucherIn und TrichinenbeschauerIn

HygienebeauftragteR im Lebensmittelbereich

HygienemanagerIn im Großhandel

HygienemanagerIn im Lebensmittelbereich

InterneR AuditorIn im Lebensmittelbereich

LebensmittelinspektorIn

LebensmittelkontrollorIn

LebensmittelprüferIn

LebensmittelprüftechnikerIn

NahrungsmittelkontrollorIn

QualitätsmanagerIn für Lebensmitteltechnik

QualitätsmanagerIn in der Lebensmittelproduktion

Flavor Technologist (m/w)

FlavoristIn

LebensmittelproduktentwicklerIn

LebensmitteltechnikerIn im Bereich Brau- und Getränketechnologie, Gärungstechnologie

IngenieurkonsulentIn für Gärungstechnik

IngenieurkonsulentIn für Lebensmittel- und Biotechnologie

IngenieurkonsulentIn für Lebensmittel- und Gärungstechnologie

ZivilingenieurIn für Gärungstechnik

LinienführerIn in der Lebensmittelproduktion

MaschinenführerIn in der Lebensmittelproduktion

SchichtleiterIn in der Lebensmittelverarbeitung

VorarbeiterIn in der Lebensmittelverarbeitung

AssistentIn für Lebensmitteltechnologie

Lebensmittel- und Biotechnologe/-technologin

LebensmitteltechnologieassistentIn

Nahrungsmitteltechnologe/-technologin

FermentiertechnikerIn

Der Beruf LebensmitteltechnikerIn gehört ...

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