Es sind folgende Module zu absolvieren:
- Naturwissenschaft
- Lebensmittelchemie und Molekulare Ernährung
- Ernährungslehre
- Prävention und Ernährungslehre
- Lebensmitteltechnologie
- Lebensmittelverfahrenstechnik
- Lebensmittelanlagen
- Nicht-technische Fächer
- Englisch
- Social Skills und Recht
- Wahlfachgruppen: Ernährung und Technik
- Praxisbezogene Ausbildung