Hochschulstudien Ernährung und Haushalt

Universität Innsbruck

Tirol

Der Unterricht in Ernährung und Haushalt wird in den Schultypen der Sekundarstufe in unterschiedlich benannten Pflichtfächern (Ernährung und Haushalt, Haushaltsökonomie und Ernährung, Management/Dienstleistungen und Tourismus), mit schultypenspezifischen Schwerpunkten (Allgemeinbildung, Berufsgrundbildung) und auf unterschiedlichen Niveaustufen unterrichtet. Das Studium beinhaltet unter anderem ernährungsphysiologische, ernährungspsychologische und soziokulturelle Grundlagen im Hinblick auf die Ernährungsbildung und Gesundheitserziehung zur Anwendung im schulischen Kontext, Maßnahmen der Gesundheitsförderung und Prävention sowie Wissen über Eigenschaften, Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln.

8 Semester / 240 ECTS

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