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Lebensmittel
Starker Kosten- und Preisdruck führen zu Beschäftigungsrückgang
Für das Jahr 2010 ist kunjunkturbedingt mit rückläufigen Produktions- und Beschäftigtenzahlen im Berufsbereich zu rechnen, wenngleich die Entwicklung weniger negativ ausfallen dürfte als in anderen Industriegüterbranchen. Die Beschäftigtenzahlen bleiben jedoch voraussichtlich auch innerhalb des Prognosezeitraumes bis 2013 leicht rückläufig. Vom Rückgang betroffen sind vor allem gering qualifizierte Arbeitskräfte, während höher qualifizierte Personen über intakte Arbeitsmarktchancen verfügen.
Ein männerdominierter Berufsbereich
Der Berufsbereich Lebensmittel weist im Durchschnitt einen Männeranteil von 76 % auf und ist somit stark männlich dominiert. Eine Ausnahme bildet die Berufsgruppe der ZuckerbäckerInnen und SüßwarenherstellerInnen, die mit einem überdurchschnittlich hohen Frauenanteil von 57 % ein typisches Arbeitsfeld für Frauen darstellt.
Quelle: Statistik Austria, Grafik: AMS Österreich.
| Berufsfelder | Beschäftigte | Offene Stellen | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lebensmittel | prognostiziert | derzeit | Printmedien | AMS | |||
| 2009 | 2008 | 2009 | 2008 | aktuell online | |||
 Lebensmittelherstellung und -verkauf |
 |
 |
2.091 | 3.639 | 3.952 | 4.683 | 946 |
| Herstellung von Genussmitteln und Alkoholika |
|
 |
25 | - | 42 | 38 | 7 |
| Beschäftigte prognostiziert: | steigend |
tendenziell steigend |
gleichbleibend |
tendenziell sinkend |
sinkend |
|
| Beschäftigte derzeit: | Anteil der Beschäftigten innerhalb des Berufsbereichs | hoch |
mittel |
niedrig |
||
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Offene Stellen in Printmedien 2009 und 2008
aus: AMS/GfK Austria; Stellenanzeigenanalysen 2009 bzw. 2008. Offene Stellen AMS 2009 und 2008 aus: AMS Statistik; beim AMS gemeldete freie Stellen, Gesamtjahr 2009 bzw. 2008. Offene Stellen AMS, aktuell online: Anzahl der im AMS-eJob-Room angebotenen Stellen vom 08.09.2010. |
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Quellen zum Berufsbereich
Interviewte ExpertInnen