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BERUF

Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit

Anlern- und Hilfsberufe Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit

Buffet- und Schankkraft (m/w)

Haupttätigkeit

Buffet- und Schankkräfte sind in gastgewerblichen Betrieben für das Herrichten von Speisen oder den Ausschank von Getränken zuständig. Sie bedienen gegebenenfalls auch Gäste, die direkt an der Theke konsumieren, oder bereiten den KellnerInnen die Speisen und Getränke serviergerecht vor.

Beschäftigungsmöglichkeiten

Beschäftigungsmöglichkeiten bieten z.B. Heurige, Buschenschanken, Gasthäuser, Restaurants, Cafes, Selbstbedienungsrestaurants und Kantinen.

Arbeitsumfeld

Abenddienst, Arbeit unter Zeitdruck, Hilfstätigkeit, Saisonarbeit, Ständiger KundInnenkontakt, Ständiges Stehen, Wochenenddienst

Typische Qualifikationsniveaus

Anlern- und Hilfsberuf

Beruf mit Kurzausbildung

Fachliche berufliche Kompetenzen

Dekorationskenntnisse (Vitrinengestaltung)

Gastronomiekenntnisse (Mise en Place, Gemeinschaftsgastronomie)

Kochkenntnisse (Speisenzubereitung, Zubereitung von kalten Speisen, Allgemeine Küchenarbeiten, Kochen in Betriebsküchen)

Reinigungskenntnisse (Geschirrreinigung, Gläserreinigung)

Servierkenntnisse (Zubereitung von Getränken, Bedienung von mobilen Boniersystemen, Ausschenken von Getränken, Buffetservice, Kassieren im Gastgewerbe)

Verkaufskenntnisse (Bedienung von Computerkassen)

Überfachliche berufliche Kompetenzen

Freundlichkeit

Gutes Auftreten

Kommunikationsstärke (Sprachliche Ausdrucksfähigkeit)

Organisationstalent

Reinlichkeit

Zuverlässigkeit (Ordnungsliebe)

In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen

Anrichten von Speisen; Ausgabe an Stehbuffets; Ausgabe an Würstelständen; Bierzapfen; Buffetservice; Eisverkauf; Frühstücksservice; Getränkeverkauf; Kaffeezubereitung; Kaltes Buffet; Kassieren im Gastgewerbe; KundInnenorientierung; Nachfüllen von Vitrinen und Verkaufsfächern; Raumpflege; Servierkenntnisse; Speisenverkauf

Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1500 brutto pro Monat

Berufsspezialisierungen

SpeisenausgeberIn

BuffetkassierIn (Buffet- und Schankkraft (m/w))

Kantinenkraft (m/w)

Schank- und Thekenkraft (m/w)

Schankkraft (m/w)

Thekenkraft (m/w)

Thekenkraft mit Inkasso (m/w)

SchankkassierIn (Buffet- und Schankkraft (m/w))

Buffetgehilfe/-gehilfin

Buffetier/Buffetière

Mittagsschankhilfe (m/w)

Schank- und Kellnergehilfe/-gehilfin

SchankerIn

Schankhilfe (m/w)

Allein-Buffetkraft (m/w)

Buffetkraft (m/w)

Service Steward (m/w)

Service Steward an Bord von Europa-Nachtzügen (m/w)

TrainstewardEss

ZugstewardEss

MehlspeisenverkäuferIn an einem Buffet

Barista (m/w)

Kaffeekoch/-köchin

Bistro-MitarbeiterIn

Der Beruf Buffet- und Schankkraft (m/w) gehört ...

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