BERUFE

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Haupttätigkeit

Buffet- und Schankkräfte sind in gastgewerblichen Betrieben für das Herrichten von Speisen oder den Ausschank von Getränken zuständig. Sie bedienen gegebenenfalls auch Gäste, die direkt an der Theke konsumieren, oder bereiten den KellnerInnen die Speisen und Getränke serviergerecht vor.

Beschäftigungsmöglichkeiten

Beschäftigungsmöglichkeiten bieten z.B. Heurige, Buschenschanken, Gasthäuser, Restaurants, Cafes, Selbstbedienungsrestaurants und Kantinen.

Arbeitsumfeld

Abenddienst, Arbeit unter Zeitdruck, Hilfstätigkeit, Saisonarbeit, Ständiger KundInnenkontakt, Ständiges Stehen, Wochenenddienst

Typische Qualifikationsniveaus

schwarzer Pfeil nach rechtsAnlern- und Hilfsberuf

Aktuelle Stellenangebote

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Fachliche berufliche Kompetenzen

schwarzer Pfeil nach rechts Dekorationskenntnisse (Vitrinengestaltung)
schwarzer Pfeil nach rechts Gastronomiekenntnisse (Gemeinschaftsgastronomie)
schwarzer Pfeil nach rechts Kochkenntnisse (Allgemeine Küchenarbeiten, Kochen in Betriebsküchen)
schwarzer Pfeil nach rechts Reinigungskenntnisse (Geschirrreinigung, Gläserreinigung)
schwarzer Pfeil nach rechts Servierkenntnisse (Buffet-Service, Kassieren im Gastgewerbe, Mise en Place, Schank)
schwarzer Pfeil nach rechts Verkaufskenntnisse (Bedienung von Computerkassen)

Überfachliche berufliche Kompetenzen


Zertifikate und Ausbildungsabschlüsse


In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen

Anrichten von Speisen; Ausgabe an Stehbuffets; Ausgabe an Würstelständen; Bierzapfen; Buffet-Service; Eisverkauf; Frühstücksservice; Getränkeverkauf; Kaffeezubereitung; Kassieren im Gastgewerbe; KundInnenorientierung; Nachfüllen von Vitrinen und Verkaufsfächern; Raumpflege; Servierkenntnisse; Speisenverkauf
 

Ausbildung

schwarzer Pfeil nach rechtsInformelle Ausbildung
  • Anlernen im Betrieb

Weiterbildung

schwarzer Pfeil nach rechtsLehre
  • Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau
  • Koch/Köchin
  • Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
  • Systemgastronomiefachmann/Systemgastronomiefachfrau
schwarzer Pfeil nach rechtsBMS - Tourismus
  • Gastgewerbefachschule
  • Gastgewerbeschule
  • Hotelfachschule
schwarzer Pfeil nach rechtsSchulische Berufsbildung für Erwachsene
  • Hotelfachschule für Erwachsene
schwarzer Pfeil nach rechtsSpezielle Ausbildungslehrgänge
  • Aus- und Weiterbildungen - Küche (z. B. BFI, WIFI)
  • Aus- und Weiterbildungen - Service (z. B. BFI, WIFI)

Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1500 brutto pro Monat

Berufsspezialisierungen

schwarzer Pfeil nach rechtsSpeisenausgeberIn
schwarzer Pfeil nach rechtsBuffetkassierIn (Anlern- und Hilfsberufe Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit)
schwarzer Pfeil nach rechtsKantinenkraft (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsSchank- und Thekenkraft (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsSchankkraft (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsThekenkraft (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsThekenkraft mit Inkasso (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsSchankkassierIn (Anlern- und Hilfsberufe Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit)
schwarzer Pfeil nach rechtsBuffetgehilfe/-gehilfin
schwarzer Pfeil nach rechtsBuffetier/Buffetière
schwarzer Pfeil nach rechtsMittagsschankhilfe (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsSchank- und Kellnergehilfe/-gehilfin
schwarzer Pfeil nach rechtsSchankerIn
schwarzer Pfeil nach rechtsSchankhilfe (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsAllein-Buffetkraft (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsBuffetkraft (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsService Steward (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsServicesteward an Bord von Europa-Nachtzügen (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsTrainstewardEss
schwarzer Pfeil nach rechtsZugstewardEss
schwarzer Pfeil nach rechtsMehlspeisenverkäuferIn an einem Buffet
schwarzer Pfeil nach rechtsBarista (m/w)
schwarzer Pfeil nach rechtsKaffeekoch/-köchin
schwarzer Pfeil nach rechtsBistro-MitarbeiterIn
 

Verwandte Berufe


Der Beruf Buffet- und Schankkraft (m/w) gehört ...

Der Beruf Buffet- und Schankkraft (m/w) gehört ...
... im Berufsbereich ... ... zur Berufsobergruppe
schwarzer Pfeil nach rechtsTourismus, Gastgewerbe, Freizeit zwei Pfeile nach rechtsAnlern- und Hilfsberufe Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit


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